Κύματα τουρσί

Αυτή η έκδοση του ζεστού τεμαχίου εργασίας μπορεί να ταξινομηθεί ως κλασική και αξιόπιστη ραφή. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι τα μανιτάρια βυθίζονται εντελώς στην άλμη κατά το τουρσί.

Μπορείτε να μαρινάρετε τα κύματα τόσο κρύα όσο και ζεστά. Το πρώτο από αυτά είναι πιο απλό και λιγότερο ενοχλητικό, τα μανιτάρια δεν βράζονται, είναι πυκνά και ελαφρώς τραγανά.

Τα γάλατα και τα κομμάτια μπορεί να έχουν πικρή γεύση, αλλά με σωστό χειρισμό, αυτό μπορεί να αποφευχθεί εύκολα. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, θα πάρετε πολύ νόστιμα μανιτάρια τουρσί, τα οποία επίσης αποθηκεύονται τέλεια όλο το χειμώνα.

Ακόμη και οι αρχάριοι σε λευκά μανιτάρια μπορούν να αντιμετωπίσουν μια απλή συνταγή για μαρινάρισμα volvushki. Το ορεκτικό αποδεικνύεται αρωματικό και ευχάριστο στη γεύση, μπορεί να συμπληρώσει πολλά ζεστά πιάτα.

Τα μαριναρισμένα κύματα είναι απλά νόστιμα! Τα μανιτάρια είναι ζουμερά, με πλούσια γεύση και άρωμα. Θα είναι μια ορεκτική προσθήκη σε πατάτες, κρέατα και σαλάτες.

Τα Volnushki είναι απίστευτα νόστιμα και αρωματικά μανιτάρια. Πολλές νοικοκυρές τα θεωρούν πικρά, αλλά αυτό δεν ισχύει αν μαγειρευτούν σωστά! Και σχεδόν δεν υπάρχουν συνομήλικοι για τα τουρσί κύματα! Είναι απλά νόστιμο!

Εκείνοι που τους αρέσει να μαζεύουν μανιτάρια για το χειμώνα, πιθανότατα έχουν μερικές από τις αγαπημένες τους συνταγές, σύμφωνα με τις οποίες μπορείτε να τυλίξετε τα πολύτιμα βάζα και να είστε σίγουροι για το αποτέλεσμα. Αλλά ποτέ δεν βλάπτει να δοκιμάσετε κάτι νέο για να διαφοροποιήσετε τόσο την ίδια τη μαγειρική διαδικασία όσο και το τελικό αποτέλεσμα. Σύμφωνα με τη μέθοδο που περιγράφεται παρακάτω, τα κύματα είναι πολύ τραγανά και αρωματικά: όλα αφορούν την αναλογία βοτάνων, αλατιού, ζάχαρης και ουσίας ξιδιού. Εάν μια τέτοια συνταγή δεν έχει ακόμη βρεθεί στο οπλοστάσιό σας, σίγουρα αξίζει μια δοκιμή.

Αυτή η συνταγή θα απευθυνθεί σε εκείνους που τους αρέσουν τα μανιτάρια σε μια πικάντικη, πικάντικη μαρινάδα. Ένα τέτοιο σνακ μπορεί να ξυπνήσει τέλεια την όρεξη για ύπνο. Και ως συνοδευτικό, οι τραγανές σφολιάτες τονίζουν ευνοϊκά τη γεύση του κυρίως πιάτου, είτε πρόκειται για κρέας, πουλερικά ή απλές πατάτες.

Δεν αρέσει σε όλους να χρησιμοποιούν ξύδι σε κονσερβοποίηση. Φυσικά, εξασφαλίζει την επιτυχή ασφαλή αποθήκευση του προϊόντος. Ωστόσο, το οξικό οξύ μπορεί να αντενδείκνυται για ορισμένα προβλήματα υγείας. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση είναι το κιτρικό οξύ. Σχηματίζει επίσης ένα όξινο περιβάλλον που μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης επικίνδυνων βακτηρίων στο τεμάχιο εργασίας, αλλά σε σχέση με το πεπτικό σύστημα, το «λεμόνι» είναι ένα πιο λεπτό συστατικό. Για μια λεπτομερή συνταγή και ακριβείς αναλογίες, δείτε τη συνταγή.

Σε πολλές νοικοκυρές θα αρέσει αυτή η μέθοδος τουρσί κύματος. Το πρόβλημα είναι το ελάχιστο, η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και απλή. Η μόνη στιγμή που θα πάρει πολύ χρόνο είναι το μούλιασμα των μανιταριών. Αλλά δεν θα είναι πολύ δύσκολο: τα κύματα γέμισαν νερό και ξεχάστηκαν για μερικές μέρες. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να χρησιμοποιεί επιτραπέζιο ξύδι - αυτό θα εξασφαλίσει μακροχρόνια αποθήκευση και θα προστατεύσει το τεμάχιο εργασίας από την εμφάνιση επικίνδυνων βακτηρίων.