Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μαρμελάδα
  3. ➠ Μαρμελάδα βασιλικό βερίκοκο
  4. ➠ Μαρμελάδα αχλαδιού με φέτες λεμονιού για το χειμώνα

Μαρμελάδα αχλαδιού με φέτες λεμονιού για το χειμώνα

0
632
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 208 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 0,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 71,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα αχλαδιού με φέτες λεμονιού για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Το αχλάδι είναι ένα απίστευτα νόστιμο φρούτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μαρμελάδας, κοφτέ και κομπόστα. Σήμερα θα ασχοληθούμε με την παρασκευή νόστιμης μαρμελάδας αχλαδιού με την προσθήκη λεμονιού. Το λεμόνι δίνει στη μαρμελάδα ένα υπέροχο άρωμα εσπεριδοειδών, λεπτή οξύτητα και λειτουργεί ως φυσικό συντηρητικό. Θα μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα σε διάφορα στάδια, κάθε φορά μόνο που θα πάρει βράση, οπότε τα σκληρά αχλάδια που θα χρησιμοποιήσουμε για μαρμελάδα διατηρούν το σχήμα τους και η μαρμελάδα παραμένει διάφανη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Για μαρμελάδα, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμα σκληρά αχλάδια καλής ποιότητας. Τα ξεπλένουμε κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας ώστε να στεγνώσουν από το νερό.
βήμα 2 απο τα 7
Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ρίχνουμε νερό, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και, ενώ ανακατεύουμε, βράζουμε. Αφού βράσει το σιρόπι, το βράζουμε για 3-5 λεπτά και το αποσύρουμε από τη φωτιά.
βήμα 3 απο τα 7
Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών, ξεφλουδίστε τα αχλάδια, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τα κοτσάνια και τον πυρήνα. Κόψτε τα αχλάδια σε μικρές φέτες.
βήμα 4 απο τα 7
Βάλτε τα προετοιμασμένα αχλάδια σε ζεστό σιρόπι και βάλτε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, αρχίστε να θερμαίνετε τη μάζα.
βήμα 5 απο τα 7
Αυτή τη στιγμή, ξεπλένουμε το λεμόνι, κόβουμε την ποσότητα που χρειαζόμαστε, το κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόψτε το λεμόνι σε μικρούς κύβους μαζί με τη φλούδα του.
βήμα 6 απο τα 7
Προσθέτουμε το λεμόνι στη μαρμελάδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια βαμβακερή πετσέτα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια βάλτε ξανά φωτιά, βράστε και αφαιρέστε από τη φωτιά. Πραγματοποιούμε αυτή τη διαδικασία 3-4 φορές.
βήμα 7 απο τα 7
Μετά το τελευταίο βράσιμο, απλώστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, σφίξτε με βρασμένα καπάκια και γυρίστε τα βάζα ανάποδα. Καλύψτε τα βάζα μαρμελάδας με πετσέτα ή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη μαρμελάδα για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *