Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Γεωργιανή adjika με μελιτζάνα

Γεωργιανή adjika με μελιτζάνα

0
1728
Κουζίνα Καυκάσιος, Γεωργιανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 48,1 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 2,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 11,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Γεωργιανή adjika με μελιτζάνα
Περιεχόμενο

Η Adjika είναι μια από τις αγαπημένες σάλτσες στη Γεωργία. Σε τι διαφέρει από τη συνηθισμένη και οικεία adjika; Πικάντικη και πικάντικη γεύση και πράσινα καρυκεύματα που του δίνουν ένα μοναδικό άρωμα. Η συνταγή σας επιτρέπει να ετοιμάσετε αυτήν τη σάλτσα για το χειμώνα, αλλά μπορείτε να την ετοιμάσετε για δείπνο, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε ξύδι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλύνετε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τις μελιτζάνες σε δροσερό νερό. Πυρήνας με σπόρους από πιπεριές (με καυτερές πιπεριές είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με γάντια). Κόψτε τις ουρές της μελιτζάνας και κόψτε σε μεγάλους κύβους.
βήμα 2 απο 5
Κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια, κόβοντας το μέρος όπου είναι στερεωμένο το κοτσάνι.
βήμα 3 απο 5
Αλέστε όλα τα λαχανικά σε μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος. Μεταφέρετε τον πουρέ λαχανικών σε μια κατσαρόλα και, αφού βράσει, μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε χαλαρά μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
βήμα 4 απο 5
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το επίσης.
βήμα 5 απο 5
Μεταφέρετε το σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το ξύδι, ανακατέψτε. Μετά από 2 λεπτά, απλώστε το adjika σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε. Αναποδογυρίστε τα δοχεία και τυλίξτε για 6 ώρες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *