Σπίτι
➠ Πιάτα κρέατος
➠ Γκούλας
➠ Μοσχάρι γκούλας με πάστα ντομάτας και σάλτσα ξινή κρέμα

Μοσχάρι γκούλας με πάστα ντομάτας και σάλτσα ξινή κρέμα

4040

Κουζίνα ουγγρικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 168,4 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.

Λίπη * 11,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 24,2 γρ

Μοσχάρι γκούλας με πάστα ντομάτας και σάλτσα ξινή κρέμα

Περιεχόμενο

Το γκουλάς βοδινού με σάλτσα είναι μια γεύση γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο στο σπίτι. Θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο και ζουμερό με μια λαχταριστή σάλτσα από πάστα ντομάτας και ξινή κρέμα. Απλά γλείψτε τα δάχτυλά σας!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το βόειο κρέας και κόβουμε τις άσπρες ραβδώσεις και τη μεμβράνη. Κόψτε το σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε το βόειο κρέας για 15 λεπτά.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρότα. Dιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε χοντροκομμένα τα καρότα. Προσθέστε λαχανικά στο τηγάνι στο βόειο κρέας.

Βράζουμε 1 ποτήρι νερό και προσθέτουμε στο κρέας με κρεμμύδια και καρότα. Βάζουμε το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 45-50 λεπτά.

Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο νερό και αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας, την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέτουμε τη σάλτσα στο κρέας και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

Καλή όρεξη!