Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Κομμάτια χήνας ψημένα σε μανίκι στο φούρνο

Κομμάτια χήνας ψημένα σε μανίκι στο φούρνο

0
5073
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 182,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 11,2 γρ.
Λίπη * 27,7 γρ
Υδατάνθρακες* 8 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κομμάτια χήνας ψημένα σε μανίκι στο φούρνο
Περιεχόμενο

Το πλεονέκτημα του ψησίματος της χήνας σε κομμάτια στο μανίκι είναι η ταχύτητα του μαγειρέματος. Εάν το σφάγιο ολόκληρου πουλιού ψηθεί για τουλάχιστον τρεις ώρες, η κομμένη χήνα στο μανίκι θα είναι έτοιμη το πολύ σε μιάμιση ώρα. Για το τουρσί, θα χρησιμοποιήσουμε αρωματικό λυκίσκο suneli, σάλτσα σόγιας, μέλι και πικάντικο σκόρδο. Το κρέας είναι μαλακό, ζουμερό και πλούσιο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πλένουμε το σφάγιο χήνας, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ.
βήμα 2 απο 6
Ρίξτε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στα κομμάτια πουλερικών για γεύση, προσθέστε λυκίσκο suneli και καρυκεύματα μπάρμπεκιου. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από μια πρέσα, βάλτε το προκύπτον γκριλ σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και απλώστε το υγρό μέλι.
βήμα 3 απο 6
Ανακατεύουμε τα κομμάτια με τα χέρια μας, προσπαθώντας να ανακατέψουμε τα μπαχαρικά και τα μοιράζουμε ομοιόμορφα σε όλα τα κομμάτια πουλερικών. Σφίξτε το μπολ με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να μαριναριστεί.
βήμα 4 απο 6
Βάλτε το μανίκι ψησίματος σε ένα ταψί. Βάζουμε τα τουρσί κομμάτια χήνας μαζί με μπαχαρικά.
βήμα 5 απο 6
Δέστε σφιχτά και τις δύο άκρες του μανικιού. Προθερμαίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες και ρυθμίζουμε το ταψί στο μεσαίο-χαμηλότερο επίπεδο. Weήνουμε για μιάμιση ώρα. Τα κομμάτια της χήνας πρέπει να ροδίσουν ορατά.
βήμα 6 απο 6
Βγάζουμε την τελική χήνα από το φούρνο, ανοίγουμε το μανίκι, αφήνοντας τον ατμό να βγει. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίστε με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *