Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Χήνα στο φούρνο με φαγόπυρο και δαμάσκηνα

Χήνα στο φούρνο με φαγόπυρο και δαμάσκηνα

0
2017
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 225,1 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 6,3 γρ.
Λίπη * 18,9 γρ
Υδατάνθρακες* 30,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χήνα στο φούρνο με φαγόπυρο και δαμάσκηνα
Περιεχόμενο

Η χήνα με φαγόπυρο και δαμάσκηνα είναι ένα πραγματικά βασιλικό πιάτο. Πολύ νόστιμο, αρωματικό και τρυφερό, είναι ευχάριστο να το μαγειρεύεις. Και οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν τις γαστρονομικές σας προσπάθειες!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλένουμε το σφάγιο χήνας, κόβουμε την ουρά και την τρίβουμε με αλάτι, πιπέρι και adjika.
βήμα 2 απο 5
Βράζουμε το φαγόπυρο σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθεί και μετά στραγγίζουμε το νερό.
βήμα 3 απο 5
Πλένουμε τα δαμάσκηνα, γεμίζουμε με ζεστό νερό και αφήνουμε για μερικά λεπτά να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε το νερό και κόβουμε τα δαμάσκηνα σε κομμάτια.
βήμα 4 απο 5
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει μαλακό και κοκκινωπό.
βήμα 5 απο 5
Τώρα συνδυάζουμε φαγόπυρο, κρεμμύδι και δαμάσκηνα και ψιλοκόβουμε το σφάγιο της χήνας μαζί τους. Το συνδέουμε με νήματα και μια οδοντογλυφίδα. Μεταφέρουμε σε μανίκι ψησίματος και ψήνουμε για 3 ώρες στους 180 βαθμούς.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *