Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Χήνα με μέλι και πορτοκάλια στο φούρνο

Χήνα με μέλι και πορτοκάλια στο φούρνο

0
3275
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 160,9 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 14,7 γρ
Λίπη * 25 γρ.
Υδατάνθρακες* 8,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χήνα με μέλι και πορτοκάλια στο φούρνο
Περιεχόμενο

Η χήνα που ψήνεται στο φούρνο με πορτοκάλια απαιτεί χρόνο και προσπάθεια για να μαγειρευτεί, αλλά για χάρη ενός νόστιμου εορταστικού πιάτου για τις νοικοκυρές, αυτό δεν αποτελεί εμπόδιο για τους αγαπημένους τους. Η οξύτητα του πορτοκαλιού δίνει στο κρέας της χήνας απαλότητα και ζουμερότητα και το μέλι δίνει μια χρυσή καραμελωμένη κρούστα. Αυτή η χήνα σερβίρεται με πατάτες, βραστά λαχανικά ή απλά μια νόστιμη σάλτσα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά για αυτό το πιάτο. Επεξεργαστείτε σωστά ένα προηγουμένως αποψυγμένο ή φρέσκο ​​σφάγιο χήνας: αφαιρέστε τα υπολείμματα φτερών, περιττού λίπους και φάλαγγες φτερών. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά τη χήνα και στεγνώστε με μια πετσέτα τσαγιού.
βήμα 2 απο 8
Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε την ποσότητα μελιού, αλατιού, μαύρου πιπεριού και φυτικού ελαίου που αναφέρονται στη συνταγή και ανακατέψτε καλά.
βήμα 3 απο 8
Απλώστε το εσωτερικό και το εξωτερικό του σφάγιου με τη μισή σάλτσα και τοποθετήστε το σε κρύο μέρος μαριναρίσματος για 1 ώρα. Στη συνέχεια, μετά από μία ώρα, τρίψτε καλά το σφάγιο με την υπόλοιπη σάλτσα, ειδικά τρίβοντάς το στην περιοχή του στήθους.
βήμα 4 απο 8
Ξεφλουδίστε το φλοιό των πλυμένων πορτοκαλιών έτσι ώστε το πιάτο να μην έχει πικρή γεύση, χωρίστε τα σε φέτες και αφαιρέστε τα λευκά χωρίσματα με σπόρους.
βήμα 5 απο 8
Τοποθετήστε τις φέτες πορτοκαλιού στην κοιλιά της χήνας. Αφήστε το σφάγιο σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα, καθώς το κρέας στο εσωτερικό του μπορεί να παραμείνει υγρό όταν ψήνετε κρύα πουλερικά.
βήμα 6 απο 8
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προετοιμασμένο σφάγιο στο μαγειρικό μανίκι, αφαιρέστε τον αέρα από αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο και στερεώστε τα άκρα σταθερά. Μεταφέρετε τη χήνα σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 220 ° C, για 2 ώρες. Μην ξεχάσετε να τρυπήσετε την τσάντα σε πολλά σημεία για να αποφύγετε το σκάσιμο.
βήμα 7 απο 8
Μετά από αυτό το διάστημα, κόψτε προσεκτικά το μανίκι και κρατήστε τη χήνα στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αν καούν κάποια σημεία, καλύψτε τα με κομμάτια αλουμινόχαρτου.
βήμα 8 απο 8
Cύξτε λίγο την ψημένη χήνα με μέλι και πορτοκάλι, μεταφέρετε σε μια μεγάλη πιατέλα, διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε. Onδη στο τραπέζι, κόψτε τη χήνα σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *