Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Χήνα στο φούρνο με ρύζι και δαμάσκηνα

Χήνα στο φούρνο με ρύζι και δαμάσκηνα

2089

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 353,2 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες

Πρωτεΐνες * 10,3 γρ

Λίπη * 19 γρ.

Υδατάνθρακες* 85,8 γρ

Περιεχόμενο

Η χήνα με ρύζι και δαμάσκηνα είναι ένα καταπληκτικό πιάτο που μπορείτε να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας ή την οικογένειά σας. Το κρέας αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και μαλακό και το ρύζι και τα δαμάσκηνα είναι ζουμερά και ορεκτικά! Πραγματική μαρμελάδα!

Συστατικά

χήνα 3 Kg άσπρο ρύζι 100 γρ Δαμάσκηνα 200 γρ. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 κουτ Μπαχαρικά (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Αλας 3 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος

Στέλνουμε το ρύζι σε βραστό αλατισμένο νερό και βράζουμε μέχρι να ψηθεί μισό. Στραγγίζουμε το νερό.

Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό και αφήστε τα να μαλακώσουν για 15-20 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό και κόβουμε τα δαμάσκηνα σε κομμάτια.

Ανακατέψτε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά ξηρού κρέατος και φυτικό έλαιο.

Πλένουμε τη χήνα, κόβουμε την ουρά και τρίβουμε τη χήνα με το έτοιμο μείγμα. Το στέλνουμε στο ψυγείο να μουλιάσει για 3 ώρες.

Chιλοκόψτε τη χήνα με ρύζι και δαμάσκηνα, τυλίξτε την σε αλουμινόχαρτο ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μανίκι ψησίματος. Στέλνουμε στο φούρνο για 3 ώρες και ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Σε 30 λεπτά ανοίξτε το αλουμινόχαρτο ή το μανίκι για να ροδίσει το πάνω μέρος του κρέατος.

Καλή όρεξη!