Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Χήνα ψημένη σε φούρνο σε μανίκι με τραγανή κρούστα

Χήνα ψημένη σε φούρνο σε μανίκι με τραγανή κρούστα

0
1529
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 152,9 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6 γρ.
Λίπη * 18,5 γρ
Υδατάνθρακες* 9,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χήνα ψημένη σε φούρνο σε μανίκι με τραγανή κρούστα
Περιεχόμενο

Μια υπέροχη θέα μιας χήνας ψημένης σε ένα μανίκι, και ακόμη και με μια τραγανή κρούστα, θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι δεξιώσεων και θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας με εξαιρετική γεύση. Στο μανίκι, το κρέας χήνας αποδεικνύεται πάντα πολύ μαλακό και ζουμερό. Ένα μήλο και ένα μανταρίνι θα δώσουν στη χήνα ένα γιορτινό άρωμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Αρχικά, προετοιμάστε το σφάγιο χήνας για ψήσιμο. Αφαιρέστε τα υπόλοιπα φτερά με τσιμπιδάκια και ξεπλύνετε καλά το σφάγιο τόσο μέσα όσο και έξω.
βήμα 2 απο 9
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε το καρύκευμα πουλερικών, αλάτι, προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι και το σκόρδο ψιλοκομμένο σε ένα σκόρδο.
βήμα 3 απο 9
Ανακατέψτε καλά αυτά τα συστατικά και τρίψτε τη χήνα από όλες τις πλευρές με το μείγμα που προκύπτει. Τρίψτε το σφάγιο με κυκλική κίνηση.
βήμα 4 απο 9
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια. Χωρίστε τα μανταρίνια σε σφήνες.
βήμα 5 απο 9
Τοποθετήστε αυτό το γέμισμα φρούτων στην κοιλιά του πουλιού, γεμίζοντάς το όχι πολύ σφιχτά.
βήμα 6 απο 9
Στερεώστε τα τοιχώματα της κοιλιάς με οδοντογλυφίδες ή ράψτε με ένα νήμα, έτσι ώστε ο χυμός φρούτων να μην διαρρεύσει και να μουλιάσει καλά το κρέας πουλερικών. Τοποθετήστε το έτοιμο σφάγιο στο μαγειρικό μανίκι και στερεώστε τα άκρα του μανικιού με κλιπ.
βήμα 7 απο 9
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη χήνα σε ένα ταψί και τοποθετήστε την για 1,5 ώρα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C.
βήμα 8 απο 9
15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, κόψτε προσεκτικά την τσάντα με ένα μαχαίρι, ξεδιπλώστε τις άκρες και ρίξτε το χυμό και το λίπος από το ψήσιμο πάνω στο σφάγιο.
βήμα 9 απο 9
Μεταφέρετε τη χήνα ψημένη στο μανίκι σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμήστε με φρούτα ή λαχανικά της αρεσκείας σας και σερβίρετε.

Νόστιμα και επιτυχημένα πιάτα!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *