Χήνα με πορτοκάλια στο μανίκι στο φούρνο

Όταν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να ετοιμάσετε το γιορτινό τραπέζι ή οι καλεσμένοι έρχονται σύντομα, σας καλούμε να ψήσετε τη χήνα χωρίς προηγούμενο μαρινάρισμα. Τα πουλερικά τρίβονται με αλάτι και πιπέρι, γεμίζονται με μήλα και πορτοκάλι και ψήνονται αμέσως. Ο χυμός φρούτων θα είναι μαρινάδα όταν μαγειρευτεί. Μην διστάσετε, το πιάτο θα αποδειχθεί αρωματικό και νόστιμο.

Μια ψητή χήνα γεμιστή με πορτοκάλι, δαμάσκηνα και ένα μήλο θα γίνει ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, επειδή τα γλυκόξινα φρούτα θα κάνουν το κρέας του ζουμερό και απαλό. Αυτή η επιλογή ψησίματος έχει αναγνωριστεί από καιρό ως κλασική. Bήνουμε τη χήνα στο μανίκι και με μέλι και σάλτσα σόγιας.

Η χήνα που ψήνεται στο φούρνο με πορτοκάλια απαιτεί χρόνο και ενέργεια για να μαγειρευτεί, αλλά για χάρη ενός νόστιμου εορταστικού πιάτου για τις νοικοκυρές, αυτό δεν αποτελεί εμπόδιο για τους αγαπημένους τους. Η οξύτητα του πορτοκαλιού δίνει στο κρέας της χήνας την απαλότητα και τη χυμότητά του και το μέλι του δίνει μια κατακόκκινη καραμελωμένη κρούστα. Αυτή η χήνα σερβίρεται με πατάτες, βραστά λαχανικά ή απλά μια νόστιμη σάλτσα.

Για πολλούς, η Πρωτοχρονιά συνδέεται με το άρωμα των εσπεριδοειδών. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ψήσετε μια χήνα σε ένα μανίκι, γεμιστή με πορτοκάλια. Το πιάτο, φυσικά, είναι για καλοφαγάδες, επειδή δεν αρέσει σε όλους το κρέας με πρόσθετα φρούτα, αλλά το ασυνήθιστο άρωμα, η γεύση και η εντυπωσιακή του εμφάνιση θα σας ευχαριστήσουν.

Πολλές νοικοκυρές προβράζουν τη χήνα πριν το ψήσουν, πιστεύοντας ότι έτσι το κρέας θα ψηθεί καλύτερα και θα είναι πιο νόστιμο. Ωστόσο, όπως δείχνει η εμπειρία, μετά από μια τέτοια επεξεργασία, το πουλί αποδεικνύεται πιο ήπιο.Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να μαρινάρετε το ακατέργαστο σφάγιο για μια νύχτα σε σάλτσα πορτοκαλιού-σκόρδου, στη συνέχεια γεμίζετε με φρούτα και ψήνετε στο μανίκι. Μια τέτοια χήνα αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερή, αρωματική και πολύ πλούσια σε γεύση.