Χήνα με μέλι και μουστάρδα στο φούρνο

Η χήνα που ψήνεται στο φούρνο είναι ο πραγματικός βασιλιάς ανάμεσα στα πιάτα του γιορτινού τραπεζιού. Για να κάνετε το πουλί πιο ζουμερό και απαλό, μαγειρέψτε το σε μια ορεκτική σάλτσα μελιού. Δείτε αυτή τη διασκεδαστική σπιτική συνταγή!

Η χήνα ψήνεται με πορτοκάλια αποκλειστικά για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, επειδή πολλοί άνθρωποι συνδέουν το άρωμα των εσπεριδοειδών με το νέο έτος. Το πορτοκάλι σε συνδυασμό με ένα μήλο θα μαρινάρει επίσης για κρέας χήνας και θα το κάνει πιο μαλακό και πιο ζουμερό. Μαρινάρετε τη χήνα σε μια μαρινάδα μελιού-μουστάρδας.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα χορταστικό δείπνο ή να ταΐσετε τους καλεσμένους σας κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο, ψήστε μια χήνα στο φούρνο, γεμίζοντάς την με φαγόπυρο. Τα πλιγούρια θα αφαιρέσουν το περιττό λίπος. Θα έχετε και ένα πιάτο με κρέας και ένα συνοδευτικό ταυτόχρονα. Επιλέξτε ένα νεαρό πουλί για ψήσιμο.

Η υπέροχη γεύση και εμφάνιση κάνουν τη ψημένη χήνα ένα πραγματικά γιορτινό πιάτο. Μαγειρεμένο σε γαστρονομικό μανίκι, ακόμη και κάτω από μια μαρινάδα μελιού-μουστάρδας, το κρέας χήνας αποδεικνύεται μαλακό και ζουμερό. Τα μήλα με δαμάσκηνα θα δώσουν στη χήνα μια πικάντικη γεύση.

Η χήνα ψήνεται συχνότερα για ένα γιορτινό τραπέζι, επειδή το πιάτο απαιτεί πολλή προσοχή και χρόνο για την προετοιμασία. Σας παρέχεται μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για το ψήσιμο μιας χήνας με μέλι σε ένα μανίκι. Στη μαρινάδα, είτε μουστάρδα είτε σάλτσα σόγιας προστίθεται συνήθως στο μέλι και η χήνα παραδοσιακά γεμίζεται με μήλα. Για να αποκτήσετε ζουμερή, τρυφερή και χωρίς συγκεκριμένη μυρωδιά κρέατος, λαμβάνεται μαύρη μπύρα.

Η χήνα με μέλι και μουστάρδα, ψημένη στο φούρνο, εξακολουθεί να είναι ένα εξαιρετικό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι. Η μαρινάδα μέλι-μουστάρδας κάνει το κρέας πουλερικών μαλακό και ζουμερό και ως εκ τούτου συχνά επιλέγεται από τις νοικοκυρές. Η χήνα είναι συνήθως γεμιστή με μήλα, αλλά μπορεί να γεμιστεί με πορτοκάλι, φαγόπυρο, πατάτες και άλλα προϊόντα. Σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα έχει τη δική του ιδιαίτερη γεύση, οπότε επιλέξτε μόνοι σας τη συνταγή.

Η χήνα ψημένη σε κομμάτια αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και μαλακή. Όλο το μυστικό βρίσκεται στη σωστή μαρινάδα. Το ετοιμάζουμε με την προσθήκη μελιού και μουστάρδας. Τα πουλερικά λατρεύουν πολύ αυτά τα συστατικά. Προτείνουμε το ψήσιμο σε ένα καζάνι ή οποιαδήποτε υψηλή μορφή - τα κομμάτια της χήνας θα απελευθερώσουν χυμό, λίπος και θα βυθιστούν εντελώς σε αυτό το αρωματικό μείγμα. Το κρέας θα ψηθεί καλά και θα είναι ζουμερό.

Η κοκκινωπή χήνα γεμιστή με μήλα και δαμάσκηνα σε μαρινάδα μελιού είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που θα γίνει το αποκορύφωμα του τραπεζιού και θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες. Για να κάνετε το κρέας πουλερικών ζουμερό και αρωματικό, μαρινάρετε το σφάγιο εκ των προτέρων. Για να διατηρηθεί το σφάγιο συμπαγές μετά το ψήσιμο, μετά τη γέμιση το δένουμε με ένα νήμα. Κατά το ψήσιμο στο φούρνο, φροντίστε να ποτίσετε την επιφάνεια του πουλιού με λίπος και χυμό που ξεχωρίζει.