Χήνα με μήλα και πορτοκάλια στο φούρνο

Για να κάνετε τη χήνα ψημένη στο φούρνο όσο πιο ζουμερή και απαλή γίνεται, γεμίστε τη με φρούτα. Δοκιμάστε μια απλή σπιτική συνταγή μήλου και πορτοκαλιού. Το τελικό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με τη λεπτή γεύση και το έντονο άρωμά του.

Για κάθε νοικοκυρά, το μαγείρεμα μιας χήνας δεν είναι πολύ εύκολο έργο. Εάν δεν χρειάζεται να σερβίρετε μια ολόκληρη ψημένη χήνα στο τραπέζι, μπορεί να ψηθεί υπέροχα στο φούρνο σε κομμάτια. Σας προσφέρεται μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το ψήσιμο μιας χήνας με ένα πορτοκάλι και ένα μήλο και ταυτόχρονα την προετοιμασία ενός νόστιμου συνοδευτικού.

Όταν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να ετοιμάσετε το γιορτινό τραπέζι ή οι καλεσμένοι έρχονται σύντομα, σας καλούμε να ψήσετε τη χήνα χωρίς προηγούμενο μαρινάρισμα. Τα πουλερικά τρίβονται με αλάτι και πιπέρι, γεμίζονται με μήλα και πορτοκάλι και ψήνονται αμέσως. Ο χυμός φρούτων θα είναι μαρινάδα όταν μαγειρευτεί. Μην διστάσετε, το πιάτο θα αποδειχθεί αρωματικό και νόστιμο.

Μια ψητή χήνα γεμιστή με πορτοκάλι, δαμάσκηνα και ένα μήλο θα γίνει ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, επειδή τα γλυκόξινα φρούτα θα κάνουν το κρέας του ζουμερό και απαλό. Αυτή η επιλογή ψησίματος έχει αναγνωριστεί από καιρό ως κλασική. Bήνουμε τη χήνα στο μανίκι και με μέλι και σάλτσα σόγιας.

Η χήνα ψήνεται με πορτοκάλια αποκλειστικά για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, επειδή πολλοί άνθρωποι συνδέουν το άρωμα των εσπεριδοειδών με το νέο έτος.Το πορτοκάλι σε συνδυασμό με ένα μήλο θα μαρινάρει επίσης για κρέας χήνας και θα το κάνει πιο μαλακό και πιο ζουμερό. Μαρινάρετε τη χήνα σε μια μαρινάδα μέλι-μουστάρδας.

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα εορταστικό οικογενειακό δείπνο. Η ψητή χήνα φαίνεται πολύ ορεκτική: η χρυσή κρούστα καλύπτει όλο το σφάγιο και έρχεται σε ελκυστική αντίθεση με τους πορτοκαλί κύκλους. Για να κάνουμε το δέρμα τραγανό, θα το λιπαίνουμε επιπλέον με μικρή ποσότητα μελιού - αυτό θα προσθέσει επίσης μια μικρή γλυκύτητα. Για να γίνει το κρέας πουλερικών πραγματικά ζουμερό, κοστίζει λίγο περισσότερο να μαρινάρετε το σφάγιο πριν το ψήσιμο, ιδανικά όλο το βράδυ.

Πολλές νοικοκυρές προβράζουν τη χήνα πριν το ψήσουν, πιστεύοντας ότι έτσι το κρέας θα ψηθεί καλύτερα και θα είναι πιο νόστιμο. Ωστόσο, όπως δείχνει η εμπειρία, μετά από μια τέτοια επεξεργασία, το πουλί αποδεικνύεται πιο ήπιο. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να μαρινάρετε το ακατέργαστο σφάγιο για μια νύχτα σε σάλτσα πορτοκαλιού-σκόρδου, στη συνέχεια γεμίζετε με φρούτα και ψήνετε στο μανίκι. Μια τέτοια χήνα αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερή, αρωματική και πολύ πλούσια σε γεύση.

Τα μήλα και τα πορτοκάλια ταιριάζουν με τη χήνα - το λιπαρό κρέας του είναι κορεσμένο με γλυκόξινο χυμό και γίνεται πιο ζουμερό και πιο πλούσιο σε γεύση. Και έτσι ώστε το δέρμα του πουλιού να είναι τραγανό και χρυσό, μαρινάρετε σε σάλτσα μελιού - αυτό θα προσθέσει επίσης μια μικρή λεπτή γλυκύτητα. Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να βάλετε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο στη χήνα.

Η χήνα ψημένη με μήλα και δαμάσκηνα έχει γίνει αρκετά παραδοσιακή. Αυτός ο συνδυασμός είναι αρκετά οικείος και προβλέψιμος. Ας προχωρήσουμε λίγο παραπάνω και προσθέστε πορτοκάλια - η απόχρωση εσπεριδοειδών είναι επίσης πολύ χρήσιμη εδώ. Προτείνουμε επίσης να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα και καρύδια στη γέμιση - κανείς δεν θα αρνηθεί ένα τόσο νόστιμο.