Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κεράσια για το χειμώνα
  4. ➠ Χοντρή μαρμελάδα κεράσι χωρίς σπόρους για το χειμώνα

Χοντρή μαρμελάδα κεράσι χωρίς σπόρους για το χειμώνα

0
1371
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 157,9 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 8 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 38,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χοντρή μαρμελάδα κεράσι χωρίς σπόρους για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη και λεπτή μαρμελάδα κερασιού, πρέπει να επιλέξετε μόνο τα ώριμα και ζουμερά φρούτα. Είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε κουκούτσια από αυτό το είδος κερασιού και η διαδικασία μαγειρέματος μαρμελάδας θα διαρκέσει λιγότερο χρόνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Όταν στεγνώσει το κεράσι, βγάλτε τους σπόρους από τα μούρα. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ειδικά εργαλεία ή χειροκίνητα. Όταν αφαιρεθούν οι σπόροι, ο χυμός απελευθερώνεται σε πιτσιλιές, οπότε αξίζει να προσεγγίσετε προσεκτικά τη διαδικασία. Δεν πετάμε τα κόκαλα. Τα απλώνουμε σε τυρόπανο διπλωμένο σε πολλές στρώσεις. Δένουμε τα άκρα της γάζας έτσι ώστε να πάρουμε μια τσάντα.
βήμα 2 απο τα 7
Μεταφέρουμε τον πελτέ κερασιού σε ένα μεγάλο δοχείο - μια κατσαρόλα ή μια λεκάνη. Γεμίζουμε τα μούρα με την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και αφήνουμε για αρκετές ώρες, έτσι ώστε το κεράσι να ξεκινήσει το χυμό και η ζάχαρη να διαλυθεί ελαφρώς σε αυτό.
βήμα 3 απο τα 7
Μετά από λίγο, βάζουμε μια λεκάνη ή μια κατσαρόλα με κεράσια στη σόμπα. Αφήστε το να βράσει και συνεχίστε να μαγειρεύετε. Στην επιφάνεια της μάζας θα εμφανιστεί λευκός αφρός, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί με ξύλινο κουτάλι ή κουτάλι με σχισμές. Πάρτε τη σακούλα γάζας χωρίς κουκούτσι και βουτήξτε τη στο μείγμα γλυκών κερασιών.
βήμα 4 απο τα 7
Μαγειρεύουμε τα κεράσια για 5 λεπτά. Καλύψτε το με γάζα και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για άλλη μια φορά. Όταν η μαρμελάδα κρυώσει, βγάλτε τη σακούλα με κόκαλα και αφήστε την στην άκρη. Αλέστε τη μάζα κερασιών με ένα μπλέντερ.
βήμα 5 απο τα 7
Βάλτε ξανά τη λεκάνη ή την κατσαρόλα στη σόμπα. Όταν βράσει η μάζα, μαγειρέψτε την στην επιθυμητή πυκνότητα. Η μαρμελάδα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να μην καεί.
βήμα 6 απο τα 7
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προετοιμάζουμε τον απαιτούμενο αριθμό δοχείων και καπακιών για αποστείρωση. Τα εξετάζουμε προσεκτικά, τα καθαρίζουμε και τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Αποστειρώνουμε το δοχείο στο φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια.
βήμα 7 απο τα 7
Απλώνουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε ένα δοχείο. Τυλίγουμε με σιδερένια καπάκια. Όταν η μαρμελάδα κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, αποθηκεύουμε τα ρολά σε ξηρό, δροσερό μέρος.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *