Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Μαύρη σταφίδα για το χειμώνα
  4. ➠ Χοντρό ζελέ μαύρης σταφίδας πέντε λεπτά για το χειμώνα

Χοντρό ζελέ μαύρης σταφίδας πέντε λεπτά για το χειμώνα

0
703
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 155,1 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 220 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 37,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χοντρό ζελέ μαύρης σταφίδας πέντε λεπτά για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Η μαύρη σταφίδα είναι ένα από τα λίγα μούρα που περιέχουν πολλή φυσική πηκτίνη, έτσι παρασκευάζεται ένα υπέροχο ζελέ από αυτό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαρμελάδα που μοιάζει με ζελέ: ωμή ζελέ, ζελέ ζεστό, ζελέ με πηκτίνη ή άγαρ-άγαρ, και κάθε νοικοκυρά μπορεί να επιλέξει σύμφωνα με το γούστο της. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να μαγειρέψετε μια ζελέ σταφίδας πέντε λεπτών με ψιλοκομμένα μούρα σε μύλο κρέατος. Η ζάχαρη και τα μούρα για τέτοια ζελέ λαμβάνονται σε αναλογία 1: 1.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Οι μαύρες σταφίδες για το μαγείρεμα ζελέ προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Τα μούρα ταξινομούνται προσεκτικά και καθαρίζονται από κοτσάνια και μικρά συντρίμμια.
βήμα 2 απο τα 7
Στη συνέχεια, τα μούρα πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό ή σε ένα μεγάλο μπολ, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές. Τα πλυμένα μούρα χύνονται σε μια παχιά πετσέτα ή εφημερίδα, απλώνοντάς τα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Η σταφίδα στεγνώνει για τουλάχιστον 3 ώρες, καθώς η είσοδος νερού στη μαρμελάδα θα την οδηγήσει γρήγορα σε ζύμωση.
βήμα 3 απο τα 7
Τα ξηρά σταφίδες στριφογυρίζουν σε μύλο κρέατος με λεπτό πλέγμα ή ψιλοκόβονται χρησιμοποιώντας επεξεργαστή τροφίμων.
βήμα 4 απο τα 7
Ο προκύπτων πουρές σταφίδας χύνεται σε ένα μπολ για μαγειρική μαρμελάδα, η υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης χύνεται σε αυτό και τοποθετείται στη σόμπα, ανάβοντας σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε τις σταφίδες με τη ζάχαρη με μια ξύλινη κουτάλα.
βήμα 5 απο τα 7
Εκ των προτέρων ή ταυτόχρονα με το μαγείρεμα της μαρμελάδας, τα καθαρά βάζα αποστειρώνονται στο φούρνο για 15 λεπτά στους 250 ° C. Τα καπάκια ραφής βράζονται για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 6 απο τα 7
Η μαρμελάδα βράζει και ταυτόχρονα αφαιρείται ο αφρός από την επιφάνεια, υπάρχει μεγάλη ποσότητα στις σταφίδες. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα, ενεργοποιώντας το χρονόμετρο, ακριβώς 5 λεπτά από την αρχή του βρασμού.
βήμα 7 απο τα 7
Η ζεστή μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται αμέσως ερμητικά. Μετά την ψύξη, οι σταφίδες αποκτούν την υφή ενός αρκετά πυκνού ζελέ. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ζελέ σταφίδας όχι μόνο στο υπόγειο, αλλά και στο διαμέρισμα.
Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *