Χοντρό ζελέ κόκκινης σταφίδας με ζελατίνη για το χειμώνα
0
1431
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
181,5 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
29,6 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
37,7 γρ
Τα φραγκοστάφυλα θρυμματίζονται, η προκύπτουσα μάζα σκουπίζεται μέσω κόσκινου και προστίθεται ζάχαρη με ζελατίνη σε αυτό. Μετά από 15 λεπτά, όλα στέλνονται στη φωτιά, βράζονται και τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο ζελέ, το οποίο είναι ιδανικό ως επιδόρπιο για τσάι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, ταξινομούμε την κόκκινη σταφίδα, τη χωρίζουμε από τα κλαδιά και ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, βάλτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα μέχρι να αποστραγγιστεί όλο το περιττό υγρό. Τώρα περνάμε τις σταφίδες από ένα μύλο κρέατος ή αλέθουμε με ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να φτιάξετε έναν πουρέ.
Τρίψτε τα ψιλοκομμένα μούρα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να απαλλαγείτε από τους σπόρους. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τον πουρέ που προκύπτει σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέτουμε αμέσως ζελατίνη, κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατεύουμε τα πάντα. Αφήνουμε για 10-15 λεπτά να φουσκώσει η ζελατίνη.
