Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri στο σπίτι
  4. ➠ Khachapuri με ζύμη μαγιάς

Khachapuri με ζύμη μαγιάς

0
2121
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 192,7 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά
Πρωτεΐνες * 13,2 γρ.
Λίπη * 9,2 γρ
Υδατάνθρακες* 31,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Khachapuri με ζύμη μαγιάς
Περιεχόμενο

Πλούσιες τορτίγιες γεμιστές με τυρί ή χαχαπούρι, μαγειρεύονται στο φούρνο. Για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα, αλείψτε τη ζύμη με ένα χτυπημένο αυγό. Είναι προτιμότερο να τρώτε ζεστό χασαπούρι, αρκεί το γέμισμα να παραμείνει μαλακό και παχύρρευστο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Αραιώστε το γάλα με νερό, θερμάνετε αυτό το μείγμα στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε ζάχαρη, μια κουταλιά αλεύρι και μαγιά, ανακατέψτε, αφήστε τη ζύμη για 15-25 λεπτά.
βήμα 2 απο 8
Προσθέστε 2 αυγά και λιωμένο βούτυρο στη ζύμη, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 3 απο 8
Στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το αλάτι, ζυμώστε τη ζύμη. Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το να καθίσει για 1,5 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη πρέπει να φουσκώσει καλά.
βήμα 4 απο 8
Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 5 απο 8
Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας, χωρίζουμε σε 4-6 ίσα μέρη. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ή ζυμώστε το με τα χέρια σας σε ένα λεπτό κέικ. Απλώστε τριμμένο τυρί στις τορτίγιες, τυλίξτε τη γέμιση στη ζύμη, τραβώντας τις άκρες προς το κέντρο.
βήμα 6 απο 8
Αναποδογυρίστε το τεμάχιο εργασίας με τη ραφή προς τα κάτω και τυλίξτε το σε κέικ, κάντε το πολύ προσεκτικά ώστε να μην βγει η γέμιση.
βήμα 7 απο 8
Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, αλείψτε το με λάδι. Απλώστε το χαχαπούρι σε ένα ταψί, αλείψτε την επιφάνεια τους με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
βήμα 8 απο 8
Bήνετε το χαχαπούρι στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Λιπάνετε το ζεστό χαχαπούρι με βούτυρο και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *