Khachapuri στο κεφίρ
0
6660
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
198,6 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
12,4 γρ.
Λίπη *
11,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
31,3 γρ.
Αυτή είναι μια πραγματική λιχουδιά φτιαγμένη από τρυφερή αέρινη ζύμη με μια τεντωμένη γέμιση τυριού. Η επιφάνεια ψήνεται σε μια τραγανή καφέ κρούστα, η οποία δημιουργεί πολύ ευνοϊκά την ημι-υγρή γέμιση που λιώνει στο στόμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε κεφίρ, χωρίς μαγιά. Αυτή η έκδοση του khachapuri προετοιμάζεται γρήγορα και χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προ-κοσκινίστε το αλεύρι για να το εμπλουτίσετε με αέρα. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στο κεφίρ σε μερίδες, ανακατεύοντας καλά με ένα σύρμα μετά την προσθήκη κάθε μερίδας. Ως αποτέλεσμα, συλλέγουμε την προκύπτουσα παχιά, αλλά μαλακή ζύμη σε μια μπάλα με τα χέρια μας. Δεν χρειάζεται να ζυμώνετε για πολύ καιρό.
Καλή όρεξη!