Σπίτι
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri στο σπίτι
➠ Khachapuri σε ένα τηγάνι

Khachapuri σε ένα τηγάνι

4898

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 244,2 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 13,9 γρ.

Λίπη * 11,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 26,2 γρ

Περιεχόμενο

Το Khachapuri είναι ένα αρωματικό και πολύ νόστιμο πιάτο της γεωργιανής κουζίνας. Σας συνιστώ να φτιάξετε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για khachapuri σε ένα τηγάνι. Το ζεστό χαχαπούρι είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή ένα γρήγορο σνακ.

Συστατικά

Κεφίρ 100 ml Αυγό 2 τεμ. Τυρί Cottage 150 γρ Τυρί 50 γρ. Αλεύρι σίτου 100 γρ Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Αλας γεύση Χόρτα γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη ζύμη. Ρίξτε κεφίρ σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε μαγειρική σόδα και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Το οξύ του κεφίρ θα σβήσει τη μαγειρική σόδα, η μάζα θα αυξηθεί.

Προσθέστε τυρί cottage.

Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αναμειχθούν καλά.

Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα και ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι. Μεταφέρετε σε ένα μπολ ζύμης.

Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου. Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε προθερμασμένο τηγάνι. Μετακινήστε απαλά την τελική ζύμη και μοιράστε την ομοιόμορφα σε όλο το τηγάνι. Σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα πιάτο για να γυρίσετε από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά, σκεπασμένο.

Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη, ανοίγουμε το καπάκι και πασπαλίζουμε με χαχαπούρι. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί.