Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri στο σπίτι
  4. ➠ Adjarian khachapuri στο κεφίρ

Adjarian khachapuri στο κεφίρ

0
2909
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 156 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9,5 γρ
Λίπη * 9,7 γρ
Υδατάνθρακες* 22,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Adjarian khachapuri στο κεφίρ
Περιεχόμενο

Για τους μεγάλους λάτρεις του ψησίματος με τυρί, προτείνω ανεπιφύλακτα να μαγειρεύετε το Adjarian khachapuri σε κεφίρ. Η υφή ψησίματος είναι ευάερη και ελαφριά. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό και μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα ομελέτα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για το Adjarian khachapuri. Αφαιρέστε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων και αφήστε το για λίγο στη θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε κεφίρ σε ένα βαθύ δοχείο, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου, ρίξτε φυτικό λάδι και αλάτι. Προσθέστε μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 2 στα 10
Σε πολλά βήματα, εισάγετε το αλεύρι σίτου που κοσκινίστηκε προηγουμένως μέσω κόσκινου.
βήμα 3 στα 10
Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με τα χέρια μας προσθέτοντας λίγο αλεύρι αν χρειαστεί. Τυλίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε μια μπάλα και τοποθετήστε την σε ένα δοχείο, προηγουμένως λιπανμένο με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Σφίξτε με μεμβράνη ή καλύψτε με μια υγρή πετσέτα τσαγιού και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 25-30 λεπτά.
βήμα 4 στα 10
Χωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη.
βήμα 5 στα 10
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση. Τρίβουμε το τυρί Adygei σε χοντρό τρίφτη. Εάν είναι απαραίτητο, αλατίστε και ανακατέψτε καλά.
βήμα 6 στα 10
Τυλίξτε κάθε μέρος της ζύμης με έναν πλάστη, δίνοντάς της ένα μακρόστενο σχήμα. Τυλίξτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές προς το κέντρο. Τυφλώνουμε καλά τα άκρα και πλάθουμε τη ζύμη σε βάρκα. Τοποθετήστε τις βάρκες σε ένα ταψί σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, στρωμένες με χαρτί ψησίματος.
βήμα 7 στα 10
Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση του τυριού στις βάρκες. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Bήστε το khachapuri για περίπου 25-30 λεπτά.
βήμα 8 στα 10
Στη συνέχεια, προσεκτικά για να μην καείτε, αφαιρέστε το χαχαπούρι, πιέστε ελαφρά τη γέμιση τυριού με μια κουταλιά της σούπας και κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο. Χτυπήστε απαλά ένα αυγό κοτόπουλου σε κάθε σκάφος. Αλατοπιπερώνουμε.
βήμα 9 στα 10
Τοποθετήστε το χαχαπούρι στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά.
βήμα 10 στα 10
Αφαιρέστε το τελικό χαχαπούρι από το φούρνο και σερβίρετε ζεστό σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *