Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri στο σπίτι
  4. ➠ Adjarian khachapuri στο σπίτι

Adjarian khachapuri στο σπίτι

0
1107
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 196,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 11,2 γρ.
Λίπη * 12,7 γρ
Υδατάνθρακες* 26,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Adjarian khachapuri στο σπίτι
Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για το Adjarian khachapuri, μαγειρεμένο στο σπίτι. Τα ψητά είναι τρυφερά και ευάερα με ευχάριστα τεντωμένο τυρί. Το Khachapuri είναι ιδανικό για πρωινό. Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 29
Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για το Adjarian khachapuri.
βήμα 2 απο 29
Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια συνδυάζουμε με την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού πόσιμου νερού. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 3 απο 29
Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 4 απο 29
Στη συνέχεια, προσθέστε ξηρή μαγιά. Είναι καλύτερο να παίρνετε αυτά ταχείας δράσης.
βήμα 5 απο 29
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν τελείως τα υλικά.
βήμα 6 απο 29
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου.
βήμα 7 απο 29
Στη συνέχεια, σπάστε 1 αυγό κοτόπουλου στην προκύπτουσα μάζα.
βήμα 8 απο 29
Ανακατέψτε καλά.
βήμα 9 απο 29
Σε πολλά βήματα, εισάγετε το αλεύρι σίτου που κοσκινίστηκε προηγουμένως μέσω κόσκινου.
βήμα 10 απο 29
Ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας.
βήμα 11 απο 29
Όταν έρθει η στιγμή και γίνει δύσκολο να ζυμώσετε με ένα κουτάλι, ανακατέψτε με τα χέρια σας, προσθέτοντας λίγο αλεύρι αν χρειαστεί.
βήμα 12 απο 29
Τυλίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε μια μπάλα και τοποθετήστε την σε ένα δοχείο, προηγουμένως λιπανμένο με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Σφίξτε με μεμβράνη ή καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε να κάτσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30-40 λεπτά.
βήμα 13 απο 29
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε το τυρί Suluguni και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 14 απο 29
Χτυπήστε λίγο τη ζύμη που ταιριάζει.
βήμα 15 απο 29
Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα έως έξι ίσα μέρη, ανάλογα με το μέγεθος του khachapuri που θέλετε να πάρετε στην έξοδο.
βήμα 16 απο 29
Τυλίξτε κάθε μέρος με έναν πλάστη, δίνοντάς του ένα μακρόστενο σχήμα.
βήμα 17 απο 29
Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού στις άκρες της τυλιγμένης ζύμης.
βήμα 18 απο 29
Τυλίξτε τις άκρες από τη μία πλευρά προς το κέντρο.
βήμα 19 απο 29
Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με την άλλη πλευρά.
βήμα 20 απο 29
Σφραγίστε καλά τα άκρα και πλάστε τη ζύμη σε βάρκα. Κάντε το με όλα τα κενά.
βήμα 21 απο 29
Τοποθετήστε τις βάρκες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση του τυριού στις βάρκες.
βήμα 22 απο 29
Βάλτε το χαχαπούρι σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.
βήμα 23 απο 29
Χτυπάμε τον κρόκο του κοτόπουλου με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι.
βήμα 24 απο 29
Και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια βούρτσα σιλικόνης για να λιπάνετε τις άκρες των σκαφών.
βήμα 25 απο 29
Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
βήμα 26 απο 29
Bήστε το khachapuri για περίπου 30 λεπτά.
βήμα 27 απο 29
Αφού περάσει ο χρόνος, προσεκτικά για να μην καείτε, αφαιρέστε το χαχαπούρι, πιέστε ελαφρά τη γέμιση τυριού με μια κουταλιά της σούπας και κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο. Χτυπήστε απαλά ένα αυγό κοτόπουλου σε κάθε σκάφος.
βήμα 28 απο 29
Τοποθετήστε το χαχαπούρι στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
βήμα 29 απο 29
Σερβίρετε έτοιμο χαχαπούρι ζεστό, βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε βάρκα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *