Σπίτι
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri στο σπίτι
➠ Κλασική συνταγή γεωργιανού χαχαπούρι

Κλασική συνταγή γεωργιανού χαχαπούρι

4707

Κουζίνα Γεωργιανή

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 172 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 11,8 γρ

Λίπη * 11,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 16,2 γρ

Περιεχόμενο

Ένα πραγματικό εύρημα της γεωργιανής κουζίνας, ένα πολύ απλό, αλλά ταυτόχρονα απίστευτα νόστιμο πιάτο, το khachapuri. Στο πρωτότυπο, αυτά τα γλυκά μαγειρεύονται σε ειδικούς φούρνους με κάρβουνο, και σε μια συνηθισμένη κουζίνα, είναι κατάλληλος ένας φούρνος.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 4 κουταλιές της σούπας Κεφίρ 500 ml Αυγό 2 τεμ. Τυρί Sulguni 500 γρ. Τυρί 200 γρ. Βούτυρο 50 γρ. Ηλιέλαιο 50 γρ. Αλας γεύση Μαγειρική σόδα 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε ένα μπολ, συνδυάστε το κεφίρ με αλάτι, μαγειρική σόδα, ζάχαρη και ένα αυγό.

Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε το σε κεφίρ σε μικρές μερίδες, ανακατέψτε.

Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 50 λεπτά.

Τρίβουμε το σουλουγκούνι και το δεύτερο είδος τυριού.

Ετοιμάστε την επιφάνεια εργασίας σας, πασπαλίστε την καλά με αλεύρι. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο, τη χωρίζετε σε 4 μέρη και την τυλίγετε σε στρώσεις πάχους 5 χιλιοστών.