Σπίτι
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri στο σπίτι
➠ Adjarian khachapuri με τυρί

Adjarian khachapuri με τυρί

2151

Κουζίνα Γεωργιανή

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 179,4 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,3 γρ

Λίπη * 8,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 31,4 γρ.

Περιεχόμενο

Το χαχαπούρι σε στιλ Ατζαρίας με τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό. Μια καλή εναλλακτική λύση στα ομελέτα ή στα ομελέτα. Φαίνεται πολύ ωραίο και ορεκτικό. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Συστατικά

Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουτ Αλεύρι σίτου 550 γρ. Αυγό 5 κομμάτια. Ξηρή μαγιά 1 κουτ Αγελαδινό γάλα 300 ml Τυρί Sulguni 400 γρ. Αλας 0,5 κουτ Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για το τυρί Adjarian khachapuri. Suluguni τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου με ένα κόσκινο σε ένα βαθύ δοχείο αρκετές φορές.

Ρίξτε από πάνω ξηρή μαγιά, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου.

Ζεσταίνουμε λίγο την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος και ρίχνουμε σε ένα μπολ για να στεγνώσουν τα υλικά.

Ανακατέψτε καλά. Συγκεντρώστε τη ζύμη σε ένα κομμάτι. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ και καλύψτε με μεμβράνη. Αφήστε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.

Χτυπήστε λίγο τη ζύμη που ταιριάζει και χωρίστε σε τέσσερα ίσα μέρη.

Τυλίξτε κάθε μέρος με έναν πλάστη, δίνοντάς του ένα μακρόστενο σχήμα.

Τυλίξτε τις μακριές πλευρές προς το κέντρο.

Τυφλώνουμε τις αντίθετες πλευρές και πλάθουμε τη ζύμη σε βάρκα.

Χτυπήστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα δοχείο με τριμμένο τυρί και προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά. Βάλτε τη γέμιση που προκύπτει στα σκάφη. Τοποθετούμε τις βάρκες σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.

Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το χαχαπούρι, πιέστε ελαφρά τη γέμιση του τυριού με μια κουταλιά της σούπας και κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο. Χτυπήστε απαλά ένα αυγό κοτόπουλου σε κάθε σκάφος και τοποθετήστε το χαχαπούρι στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.