Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri στο σπίτι
  4. ➠ Khachapuri με τυρί Suluguni

Khachapuri με τυρί Suluguni

0
1724
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 207,2 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 190 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.
Λίπη * 11,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 38,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Khachapuri με τυρί Suluguni
Περιεχόμενο

Το Khachapuri με τυρί είναι μια κλασική γεωργιανή συνταγή για ένα υπέροχο ορεκτικό με μια τεντωμένη γέμιση τυριού. Ένα τέτοιο ορεκτικό θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για συγκεντρώσεις με φίλους αντί για τη συνηθισμένη και βαρετή πίτσα. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τορτίγια τυριού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Ζεσταίνουμε λίγο την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος, προσθέτουμε ξηρή μαγιά, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά, κοσκινίστε ένα ποτήρι αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε ξανά, σφίξτε με μεμβράνη και αφήστε σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά.
βήμα 2 απο 11
Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στη ζύμη που προκύπτει και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αμύλου πατάτας. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 3 απο 11
Προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατεύοντας καλά. Ρίξτε σε 100 ml φυτικό έλαιο και ζυμώστε τη ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ και καλύψτε με μεμβράνη. Αφήστε σε ζεστό μέρος για μιάμιση ώρα.
βήμα 4 απο 11
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα, ένα αυγό κοτόπουλου και 20 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
βήμα 5 απο 11
Τρίβουμε σουλουγκούνι σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 6 απο 11
Χτυπήστε λίγο τη ζύμη που ταιριάζει και χωρίστε σε τρία ίσα μέρη. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι με έναν πλάστη. Απλώνουμε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί στο κέντρο κάθε κύκλου.
βήμα 7 απο 11
Στη συνέχεια, μαζέψτε την ελεύθερη άκρη προς το κέντρο και τυφλώστε τις άκρες καλά.
βήμα 8 απο 11
Ραντίζουμε από πάνω λίγο αλεύρι.
βήμα 9 απο 11
Τυλίξτε το κομμάτι που προκύπτει σε κύκλο, αναποδογυρίστε το και κυλήστε το ξανά με έναν πλάστη.
βήμα 10 απο 11
Μεταφέρετε τους κυλημένους κύκλους σε λαδωμένο φύλλο ψησίματος ή τηγάνι, αλείψτε με προηγουμένως προετοιμασμένο μείγμα ξινή κρέμα, αυγά και φυτικό έλαιο. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί από πάνω.
βήμα 11 απο 11
Προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε το χαχαπούρι για 20-30 λεπτά. Σερβίρετε έτοιμο χαχαπούρι ζεστό.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *