Khachapuri με τυρί cottage και βότανα
0
6107
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
243,8 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
15,4 γρ
Λίπη *
10,9 γρ
Υδατάνθρακες*
25,7 γρ
Χαλάστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα και αρωματικά χαχαπούρι γεμιστά με τυρί cottage και μυρωδικά. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Η ζύμη ζυμώνεται με κεφίρ. Το τυρόπηγμα khachapuri μπορεί να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι ή να ψηθεί στο φούρνο όπως σας αρέσει.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αλέστε σκληρό τυρί. Αλέστε τυρί cottage σε κόσκινο. Ξεπλύνετε τον άνηθο και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια πετσέτα. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον άνηθο, πασπαλίζουμε λίγο με αλάτι και πολτοποιούμε με ένα κουτάλι ώστε να δώσει χυμό. Βάλτε τυρί cottage, τυρί και άνηθο σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά αυτά τα συστατικά.
Τοποθετήστε την προετοιμασμένη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού, πασπαλισμένη με αλεύρι και τυλίξτε σε λουκάνικο. Στη συνέχεια κόψτε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό κέικ. Απλώστε τη γέμιση στις τορτίγιες, καθορίζοντας την ποσότητα της κατά την κρίση σας. Σηκώστε τις άκρες του κέικ και τσιμπήστε καλά.
Πολτοποιείτε ένα επίπεδο κέικ με τα χέρια σας έτσι ώστε η γέμιση να κατανέμεται ομοιόμορφα στη μέση της ζύμης. Στη συνέχεια, απλώστε το απαλά με έναν πλάστη, προσέχοντας να μην σπάσει η ακεραιότητα, στο μέγεθος του τηγανιού σας. Ζεσταίνουμε ένα στεγνό τηγάνι καλά και τοποθετούμε το χαχαπούρι πάνω του. Ενώ το κέικ τηγανίζεται, ετοιμάστε το δεύτερο με τον ίδιο τρόπο, και στη συνέχεια όλα τα άλλα. Τηγανίζουμε το χαχαπούρι από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσει.
Καλή όρεξη!