Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri στο σπίτι
  4. ➠ Khachapuri στο φούρνο

Khachapuri στο φούρνο

0
4392
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 198,4 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 13,6 γρ.
Λίπη * 11,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 31 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Khachapuri στο φούρνο
Περιεχόμενο

Το Khachapuri είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στη παρασκευή γεωργιανό πιάτο. Παρασκευάζεται από ζύμη κεφίρ με την προσθήκη γέμισης τυριού. Η ζύμη είναι τρυφερή και ευάερη και η γέμιση τυριού, που αποτελείται από διαφορετικά είδη τυριών, τη συμπληρώνει με την κρεμώδη αλμυρή γεύση της.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ρίξτε κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ένα αυγό, αλάτι, σόδα και ζάχαρη. Ζυμώνουμε όλα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 2 απο 9
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ και, στη συνέχεια, σε διάφορα στάδια εισάγουμε το αλεύρι στη μάζα κεφίρ-αυγού. Ζυμώνουμε καλά τα υλικά για να μην υπάρχουν σβώλοι.
βήμα 3 απο 9
Πλάθουμε τη ζύμη που προκύπτει σε μπάλα και την τυλίγουμε σφιχτά με μεμβράνη. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 50-60 λεπτά.
βήμα 4 απο 9
Η δοκιμή πρέπει να ξαπλώσει λίγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα ετοιμάσουμε τη γέμιση: τρίψτε το ημίσκληρο τυρί και το σουλουγκούνι σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 5 απο 9
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, τη χωρίζουμε σε τέσσερα ίσα μέρη. Ρίξτε αλεύρι στη θέση για να ανοίξετε τη ζύμη και τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα στρογγυλό κέικ, πάχους όχι μεγαλύτερο από 5 mm.
βήμα 6 απο 9
Βάλτε το τυρί στο κέντρο κάθε ψωμιού, στη συνέχεια συλλέξτε το στο κέντρο της άκρης του ψωμιού και τσιμπήστε.
βήμα 7 απο 9
Αναποδογυρίστε τα κέικ με την τσιμπημένη ραφή προς τα κάτω και ανοίξτε τα ξανά.
βήμα 8 απο 9
Απλώνουμε τα κέικ σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό έλαιο, τρυπάμε τα κέικ στο κέντρο με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην φουσκώσει η ζύμη και λαδώνουμε με ένα χτυπημένο αυγό. Βάζουμε το χαχαπούρι να ψηθεί στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
βήμα 9 απο 9
Βγάζουμε το τελικό χαχαπούρι από το φούρνο σε ένα πιάτο και σερβίρουμε ζεστό στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *