Khachapuri με κρέας

Το Khachapuri είναι ένα υπέροχο αρωματικό γλυκό της γεωργιανής κουζίνας. Παρασκευάζεται από ζύμη σε γιαούρτι ή κεφίρ, λιγότερο συχνά από μαγιά και σφολιάτα, προσθέτοντας γέμιση, κατά κανόνα, αυτό είναι ιμερετικό τυρί ή σουλουγκούνι. Σήμερα θα μαγειρέψουμε χαχαπούρι με γέμιση κρέατος, τυρί και αυγό. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε νόστιμα και αρωματικά χορταστικά κέικ.

Κατά παράδοση, τα γεωργιανά κέικ χαχαπούρι φτιάχνονται από ζύμη μαγιάς αναμεμειγμένη με ζυμωμένο γάλα γιαουρτιού, που θυμίζει πολύ το γιαούρτι μας και ως γέμιση χρησιμοποιείται φρέσκο ​​ή πικάντικο τυρί cottage ή τυρί. Ωστόσο, τίποτα δεν σας εμποδίζει να αποκλίσετε λίγο από τις παραδόσεις και να ψήσετε χαχαπούρι με γέμιση κρέατος, έτσι ώστε αυτό το πιάτο να αποδειχθεί ακόμη πιο χορταστικό και νόστιμο!

Η γεωργιανή πίτα κουμπντάρι είναι φτιαγμένη από ζύμη μαγιάς γεμιστή με κιμά. Η κύρια δυσκολία είναι ότι όταν ανοίγουν, τα κομμάτια κρέατος δεν σπάνε τη ζύμη.

Το Khachapuri είναι ένα εθνικό πιάτο από τη Γεωργία. Η ζύμη για αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί είτε με μαγιά είτε με σόδα. Το Khachapuri ψήνεται σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο. Για τη γέμιση χρησιμοποιούνται διάφορα τυριά ή τυρί cottage.

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα.Η χρήση πίτας σάς επιτρέπει να μην χάνετε χρόνο ζυμώνοντας τη ζύμη. Ο κιμάς μπορεί να μαγειρευτεί με το χέρι. Bήνουμε λαζάνια κοτόπουλου με κρεμώδη σάλτσα γάλακτος.