
Khachapuri με τυρί σε κεφίρ
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η ζύμη για khachapuri παρασκευάζεται με κεφίρ με την προσθήκη σόδας. Και για γέμιση, χρησιμοποιείται ένα μείγμα τυριών και τυριού cottage - ως αποτέλεσμα, έχουμε μια πολύ λεπτή, πλούσια γέμιση, η οποία τεντώνεται όταν σπάει και λιώνει απλώς στο στόμα.