Αρνί kharcho με ρύζι και πατάτες κλασικό
0
2468
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
44,8 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
105 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,5 γρ.
Λίπη *
3,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
6,6 γρ.
Σήμερα θέλω να προσφέρω μια συνταγή για ένα ιδιαίτερα νόστιμο, κατά τη γνώμη μου, αρνί kharcho με ρύζι και πατάτες. Η συνοχή του πιάτου είναι παχιά και τρυφερή. Ετοιμάστε μια τέτοια σούπα και απολαύστε την οικογένειά σας με ένα ορεκτικό πρώτο πιάτο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίχνουμε ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα με αρνί, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει, απομακρύνοντας περιοδικά τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το αρνί για περίπου 1 ώρα. Προσθέτουμε την πάστα ντομάτας στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.
Τακτοποιήστε καλά τα καρύδια ώστε να μην μπει το κέλυφος, ψιλοκόψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν με γουδί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο καφέ ή μπλέντερ, να βάλετε ένα kharcho, να ανακατέψετε καλά και να μαγειρέψετε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να εγχυθεί για 15 λεπτά.
Καλή όρεξη!