Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Κλασική συνταγή μοσχάρι kharcho με ρύζι και πάστα ντομάτας

Κλασική συνταγή μοσχάρι kharcho με ρύζι και πάστα ντομάτας

0
2339
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 43,5 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,9 γρ.
Λίπη * 3 γρ.
Υδατάνθρακες* 7,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κλασική συνταγή μοσχάρι kharcho με ρύζι και πάστα ντομάτας
Περιεχόμενο

Για τους γνώστες των σπιτικών σούπας, θα ήθελα να συστήσω με μεγάλη χαρά μια συνταγή για ένα υπέροχο κλασικό kharcho από μοσχάρι με ρύζι και πάστα ντομάτας. Ετοιμάστε μια τέτοια σούπα για ένα οικογενειακό δείπνο και θα μείνετε με μια ευχάριστη εμπειρία.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πλύνετε το βόειο κρέας, αφαιρέστε τις φλέβες. Για να μαγειρέψετε το κρέας πιο γρήγορα, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τοποθετήστε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε, αφαιρώντας κατά διαστήματα τον αφρό που προκύπτει με μια τρυπητή κουτάλα. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να μαλακώσει.
βήμα 2 απο 8
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ξεπλύνετε. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Chιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα κοφτερό μαχαίρι, τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη ή περνάμε από μια πρέσα.
βήμα 3 απο 8
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε λίγο φυτικό έλαιο, βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 4 απο 8
Στη συνέχεια, προσθέστε πικάντικο adjika.
βήμα 5 απο 8
Στη συνέχεια, προσθέστε πάστα ντομάτας και ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζωμού κρέατος. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.
βήμα 6 απο 8
Στη συνέχεια, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Πρόσθεσα λυκίσκο suneli, αλεσμένο κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 7 απο 8
Ξεπλύνετε καλά την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού κάτω από τρεχούμενο νερό αρκετές φορές και, στη συνέχεια, βάλτε το ζωμό κρέατος, αλάτι, βράστε και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Μεταφέρετε απαλά το έτοιμο τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά το kharcho.
βήμα 8 απο 8
Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να εγχυθεί για 15 λεπτά. Σερβίρετε το κλασικό αρωματικό μοσχάρι kharcho με πάστα ντομάτας και ρύζι σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *