Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Μοσχάρι kharcho με καρύδια

Μοσχάρι kharcho με καρύδια

1215

Κουζίνα Γεωργιανή

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 40,2 kcal

Μερίδες 0 θύρα.

Χρόνος μαγειρέματος 180 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,6 γρ.

Λίπη * 1,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 7,2 γρ.

Περιεχόμενο

Η κλασική σούπα kharcho είναι φτιαγμένη από βόειο κρέας. Ο ζωμός σε αυτό το κρέας αποδεικνύεται μέτρια λιπαρός και πολύ πλούσιος, έτσι αυτό το πιάτο κορεσμένο καλά, δίνει δύναμη και ικανοποιεί την πείνα. Αυτό που χρειάζεστε για ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε το βόειο κρέας κάτω από κρύο νερό και μαγειρέψτε. Αφαιρέστε τον αφρό από το ζωμό ενώ μαγειρεύετε.

Όταν βράσει ο ζωμός, προσθέστε τα μυρωδικά, το μείγμα πιπεριάς και τη δάφνη. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά από το ζωμό.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, τρίψτε τα καρότα.

Προσθέστε πατάτες, καρότα και ρύζι στο ζωμό στο κρέας.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε κύβους και προσθέστε το στην κατσαρόλα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στείλτε το ολόκληρο στη σούπα. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.