Μοσχάρι kharcho με πατάτες και ρύζι σε αργή κουζίνα
0
631
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
43,6 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,9 γρ.
Λίπη *
2,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
8,5 γρ.
Η πικάντικη γεωργιανή σούπα kharcho μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα στο σπίτι σε αργή κουζίνα. Για αυτό χρησιμοποιούμε βόειο κρέας και μπορείτε να πάρετε τόσο φιλέτα όσο και ένα κομμάτι κρέας στο κόκαλο, ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο. Πρώτα απ 'όλα, τηγανίζουμε λαχανικά με πάστα ντομάτας και μόνο τότε βάζουμε απλά τα υπόλοιπα υλικά και τα γεμίζουμε με νερό. Πατήστε το κουμπί και περιμένετε να είναι έτοιμη η αρωματική σούπα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε, πλένουμε, στεγνώνουμε τα καρότα και τρία σε χοντρό τρίφτη. Θερμαίνουμε το multicooker στη λειτουργία "Fry". Ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο στο μπολ, ζεστάνετε μέχρι να ζεσταθεί. Ρίξτε το κρεμμύδι και τα καρότα σε ένα μπολ και τηγανίστε τα με περιστασιακό ανακάτεμα μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάζουμε πάστα ντομάτας στο προκύπτον τηγάνισμα, ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε τα πάντα μαζί και απενεργοποιούμε την προεπιλεγμένη λειτουργία.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε το ρύζι μέχρι καθαρό νερό. Απελευθερώστε το σκόρδο από το φλοιό, ξεπλύνετε και περάστε μέσα από μια πρέσα ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Πλένουμε και στεγνώνουμε το βόειο κρέας. Κόβουμε το φιλέτο σε μεγάλα κομμάτια. Εάν έχετε κρέας στο κόκαλο, τότε το κόκκαλο μπορεί να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια εάν είναι απαραίτητο.
Ρίξτε σε ζεστό νερό μέχρι το σήμα των τριών λίτρων. Προσθέστε αλάτι για γεύση, κλείστε το καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία "Σούπα" για μιάμιση ώρα. Πατάμε "Έναρξη". Δοκιμάστε τη σούπα δέκα λεπτά πριν το μαγείρεμα και προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Βάζουμε επίσης ένα μείγμα μπαχαρικών για kharcho και ψιλοκομμένο άνηθο.
Καλή όρεξη!