Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Γεωργιανό κοτόπουλο kharcho

Γεωργιανό κοτόπουλο kharcho

0
1621
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 31,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 1,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Γεωργιανό κοτόπουλο kharcho
Περιεχόμενο

Σήμερα θέλω να προσφέρω μια ασυνήθιστα νόστιμη και ταυτόχρονα αρκετά απλή συνταγή για ένα ορεκτικό γεωργιανό κοτόπουλο kharcho. Το πιάτο βγαίνει με έναν ενδιαφέρον συνδυασμό ισορροπημένης γεύσης. Ετοιμάστε kharcho και εκπλήξτε το σπίτι σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Πλύνετε καλά τα φτερά του κοτόπουλου, βάλτε τα σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Γεμίστε με κρύο νερό. Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράστε, αφαιρώντας κατά διαστήματα τον αφρό που προκύπτει με μια τρυπητή κουτάλα. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 25 λεπτά.
βήμα 2 απο τα 12
Αφαιρέστε τα ψημένα φτερά κοτόπουλου από το ζωμό, κρυώστε ελαφρώς και χωρίστε τα από τα κόκαλα.
βήμα 3 απο τα 12
Ξεπλύνετε καλά την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού κάτω από το νερό αρκετές φορές και, στη συνέχεια, βάλτε το ζωμό κοτόπουλου, αλάτι, βράστε, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, στραγγίστε το ζωμό μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
βήμα 4 απο τα 12
Πλένουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Chιλοκόβουμε τυχαία τις αποφλοιωμένες πατάτες. Χρησιμοποίησα αυλακωτό μαχαίρι. Προσθέστε στο ζωμό. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
βήμα 5 απο τα 12
Στη συνέχεια στρώστε το κοτόπουλο. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 6 απο τα 12
Πλένουμε τα καρότα και τα ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 7 απο τα 12
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ξεπλύνετε. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Κόψτε το σκόρδο με ένα κοφτερό μαχαίρι ή περάστε από μια πρέσα.
βήμα 8 απο τα 12
Πλένουμε καλά τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε από τα κοτσάνια και τις φλούδες, αφού ρίξουμε βραστό νερό πάνω στις ντομάτες. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρούς κύβους.
βήμα 9 απο τα 12
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένα καρότα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
βήμα 10 απο τα 12
Μεταφέρετε το ψημένο ψητό σε μια κατσαρόλα με σούπα.
βήμα 11 απο τα 12
Τακτοποιήστε τα καρύδια προσεκτικά για να μην πέσει το κέλυφος. Πιέστε το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια προσθέστε στη σούπα. Πιπέρι, προσθέστε λυκίσκο suneli και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Βράζουμε. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να εγχυθεί για 15 λεπτά.
βήμα 12 απο τα 12
Ξεπλύνετε τα χόρτα σε δροσερό νερό, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Σερβίρετε ζεστό αρωματισμένο γεωργιανό κοτόπουλο kharcho στο τραπέζι σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *