Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Κοτόπουλο kharcho με κριθάρι

Κοτόπουλο kharcho με κριθάρι

0
2300
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 31,1 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 95 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.
Λίπη * 1,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κοτόπουλο kharcho με κριθάρι
Περιεχόμενο

Θέλω να σας επιστήσω την προσοχή μια υπέροχη και εύκολη στην παρασκευή κλασική συνταγή για kharcho, φτιαγμένη από κοτόπουλο με κριθάρι. Το πρώτο πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο και πλούσιο. Μια εξαιρετική επιλογή για να ταΐσετε την οικογένειά σας με μεσημεριανό γεύμα. Φροντίστε να μαγειρέψετε και θα σας ενθουσιάσει ένα τόσο νόστιμο!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 24
Πλένουμε το κρέας κοτόπουλου, χρησιμοποίησα τα φτερά, το έβαλα σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
βήμα 2 απο 24
Αφαιρούμε τον αφρό κατά καιρούς με μια τρυπητή κουτάλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το κοτόπουλο για 20-30 λεπτά.
βήμα 3 απο 24
Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κριθαριού, ξεπλύνετε το κάτω από τρεχούμενο νερό αρκετές φορές μέχρι να γίνει καθαρό νερό. Προσθέστε το κριθάρι στο ζωμό, αλάτι, βράστε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
βήμα 4 απο 24
Πλύνετε τις ντομάτες και καλύψτε με προπαρασκευασμένο βραστό νερό για λίγα μόνο λεπτά.
βήμα 5 απο 24
Πλένουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κομμένο σε μεγάλους κύβους.
βήμα 6 απο 24
Τοποθετήστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στο ζωμό.
βήμα 7 απο 24
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε κύβους.
βήμα 8 απο 24
Πλένουμε τα καρότα και τα ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 9 απο 24
Πλύνετε καλά το πιπέρι, ξεφλουδίστε το από τους σπόρους και τον πυρήνα, κόψτε το σε μεσαίο κύβο.
βήμα 10 απο 24
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, αφαιρέστε το κοτσάνι και ψιλοκόψτε.
βήμα 11 απο 24
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι.
βήμα 12 απο 24
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίστε ελαφρά, ανακατεύοντας συνεχώς.
βήμα 13 απο 24
Στη συνέχεια βάζουμε τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε προθερμασμένο τηγάνι.
βήμα 14 απο 24
Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και ντομάτες.
βήμα 15 απο 24
Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
βήμα 16 απο 24
Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα σάλτσας ντομάτας και ανακατέψτε καλά.
βήμα 17 απο 24
Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά.
βήμα 18 απο 24
Μεταφέρετε προσεκτικά το ψημένο ψητό σε μια κατσαρόλα.
βήμα 19 απο 24
Προσθέστε φύλλα δάφνης στο kharcho, πρώτα ρίξτε βραστό νερό.
βήμα 20 απο 24
Ξεπλύνετε τα χόρτα σε δροσερό νερό, στεγνώστε τα από την υπερβολική υγρασία, ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
βήμα 21 απο 24
Προσθέστε λυκίσκο suneli και μαύρο πιπέρι για γεύση στην κατσαρόλα.
βήμα 22 απο 24
Στη συνέχεια, απλώστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.
βήμα 23 απο 24
Αφήνουμε το kharcho να βράσει και μετά σβήνουμε τη φωτιά.Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά.
βήμα 24 απο 24
Ρίξτε χορταστικό κοτόπουλο kharcho με κριθάρι σε πιάτα και σερβίρετε σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *