Χοιρινό kharcho με καρύδια
0
1676
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
63,4 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
100 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,2 γρ.
Λίπη *
5 γρ.
Υδατάνθρακες*
10,2 γρ
Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή που μου πρότεινε ανεπιφύλακτα ο συνάδελφός μου. Μια εξαιρετική συνταγή για χοιρινό kharcho με καρύδια με ενθουσίασε. Αυτή η ορεκτική και ασυνήθιστη σούπα θα αρέσει σε όλους. Φροντίστε να το δοκιμάσετε και δεν θα το μετανιώσετε.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε καλά το χοιρινό, στη συνέχεια κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια ίσου μεγέθους και το βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό. Αλας. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε, αφαιρώντας κατά διαστήματα τον αφρό που προκύπτει με μια τρυπητή κουτάλα. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι, βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε το καλαμποκάλευρο, ψιλοκομμένα καρύδια, τη δάφνη, το μαύρο πιπέρι και τον κόλιανδρο. Ταραχή. Στη συνέχεια, στείλτε το στο τηγάνι.
Πολτοποιήστε τις ντομάτες στο δικό τους χυμό σε πουρέ πατάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Ξεπλύνετε τα χόρτα σε δροσερό νερό, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κόλιανδρο ή μαϊντανό. Προσθέστε τα έτοιμα υλικά στην κατσαρόλα.
Καλή όρεξη!