Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Χοιρινό kharcho με κριθάρι

Χοιρινό kharcho με κριθάρι

0
2274
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 41,9 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.
Λίπη * 3 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χοιρινό kharcho με κριθάρι
Περιεχόμενο

Για όλους όσους θέλουν να πειραματιστούν με κλασικά πιάτα, συνιστώ ανεπιφύλακτα να φτιάξετε ένα ασυνήθιστο χοιρινό kharcho με κριθάρι. Ένα χορταστικό ζεστό πιάτο θα αρέσει σε όλους, χωρίς εξαίρεση. Η πλούσια σούπα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ταΐσετε υπέροχα τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κριθαριού, ταξινομήστε το, ξεπλύνετε το αρκετές φορές, στη συνέχεια γεμίστε το με προπαρασκευασμένο βραστό νερό και αφήστε το για λίγο, ώστε να μαγειρευτεί καλά το κριθαράκι. Αυτό γίνεται για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος.
βήμα 2 στα 10
Πλύνετε το χοιρινό, κομμένο σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε μια βαθιά κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει, απομακρύνοντας περιοδικά τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το κρέας για 30-40 λεπτά.
βήμα 3 στα 10
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ψιλοκόψτε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε φυτικό έλαιο, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε πάστα ντομάτας στα τηγανητά λαχανικά.
βήμα 4 στα 10
Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.
βήμα 5 στα 10
Βάλτε το μαργαριταρένιο κριθάρι στο κρέας, αφού στραγγίξετε το υγρό στο οποίο είχε αχνιστεί. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 6 στα 10
Πλένουμε την απαιτούμενη ποσότητα πατάτας, τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε σε ζωμό, βράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
βήμα 7 στα 10
Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος ή χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη και προσθέστε τα στο τηγάνι.
βήμα 8 στα 10
Βάζουμε ένα υπέροχο τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα με ζωμό. Αφήνουμε να βράσει και βράζουμε για 5-7 λεπτά.
βήμα 9 στα 10
Προσθέστε utskho-suneli, adjika, μαύρο και κόκκινο αλεσμένο πιπέρι και αλάτι στην κατσαρόλα. Ξεπλύνετε τα χόρτα σε δροσερό νερό, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι, προσθέστε στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το kharcho να βράσει για 10 λεπτά.
βήμα 10 στα 10
Σερβίρετε χοιρινό kharcho με κριθάρι σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *