Χοιρινό kharcho με πάστα ντομάτας, ρύζι και πατάτες
0
3842
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
42,5 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,4 γρ.
Λίπη *
2,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
5,9 γρ.
Προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια εξαιρετική συνταγή και να φτιάξετε μια ορεκτική χοιρινή σούπα kharcho με πάστα ντομάτας, ρύζι και πατάτες. Το kharcho, ισορροπημένο στη γεύση, θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε το χοιρινό, βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό. Αλας. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε, αφαιρώντας κατά διαστήματα τον αφρό που προκύπτει με μια τρυπητή κουτάλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 40-50 λεπτά. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο χοιρινό κρέας από το ζωμό, ψύξτε ελαφρώς, χωρίστε το από τα κόκαλα και κόψτε σε μεσαία κομμάτια.
Ξεπλύνετε τα χόρτα, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Βάλτε το ψιλοκομμένο χοιρινό, το ψημένο ψητό και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά σε μια κατσαρόλα με ζωμό, προσθέστε λυκίσκο suneli, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε, βράζουμε, μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να καθίσει για 10 λεπτά.
Καλή όρεξη!