Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Κλασική γεωργιανή συνταγή kharcho βήμα προς βήμα

Κλασική γεωργιανή συνταγή kharcho βήμα προς βήμα

0
1567
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 44,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 85 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,9 γρ.
Λίπη * 2,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 8,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κλασική γεωργιανή συνταγή kharcho βήμα προς βήμα
Περιεχόμενο

Σήμερα προτείνω στην προσοχή σας να μαγειρέψετε kharcho στα γεωργιανά σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, απλώς ακολουθήστε όλα τα βήματα μαγειρέματος και θα πετύχετε! Ακόμα και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί αυτή την υπέροχη συνταγή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 21
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην απαιτούμενη ποσότητα για την παρασκευή του κλασικού γεωργιανού kharcho.
βήμα 2 απο 21
Πλένουμε καλά το βόειο κρέας, το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ρίξτε κρύο νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο, βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε. Αλάτι καλά. Στη συνέχεια, απλώστε το έτοιμο βόειο κρέας.
βήμα 3 απο 21
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια από τον πάνω φλοιό, κομμένα στη μέση. Πλύνετε καλά τα καρότα και ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε το ένα τέταρτο. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και βράστε.
βήμα 4 απο 21
Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε τον αφρό από καιρό σε καιρό. Προσθέστε μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να μαλακώσει.
βήμα 5 απο 21
Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού, ξεπλύνετε αρκετές φορές μέχρι να γίνει καθαρό νερό. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα δοχείο και γεμίστε το με νερό. Αφήστε το για λίγο.
βήμα 6 απο 21
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου.
βήμα 7 απο 21
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
βήμα 8 απο 21
Βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 9 απο 21
Τακτοποιήστε τα καρύδια από το κέλυφος, ψιλοκόψτε με έναν πλάστη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μύλο καφέ ή μπλέντερ.
βήμα 10 απο 21
Βάζουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια στο τηγάνι.
βήμα 11 απο 21
Στη συνέχεια προσθέστε τον λυκίσκο suneli και τον κόλιανδρο.
βήμα 12 απο 21
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα tkemali.
βήμα 13 απο 21
Στη συνέχεια προσθέστε πικάντικο και πράσινο adjika.
βήμα 14 απο 21
Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
βήμα 15 απο 21
Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μερικές κουτάλες σούπας.
βήμα 16 απο 21
Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, σκεπασμένα.
βήμα 17 απο 21
Μέχρι αυτή τη στιγμή, το βόειο κρέας θα ψηθεί. Αφαιρέστε τα λαχανικά από το ζωμό · δεν θα τα χρειάζεστε πλέον.
βήμα 18 απο 21
Προσθέστε το πλυμένο ρύζι στο ζωμό, βράστε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
βήμα 19 απο 21
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψημένο ψητό σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 20 απο 21
Προσθέστε αποξηραμένα βότανα και φύλλα δάφνης. Βράζουμε.Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να εγχυθεί για 15 λεπτά.
βήμα 21 απο 21
Σερβίρετε ζεστό αρωματισμένο γεωργιανό kharcho σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *