Γεωργιανό Kharcho σε ένα multicooker
0
676
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
118,8 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,2 γρ.
Λίπη *
8,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
21,9 γρ.
Σωστά - η σούπα kharcho και kharcho είναι διαφορετικά πιάτα. Τα Kharcho είναι κομμάτια κρέατος σε σάλτσα καρυδιών. Η σούπα Kharcho είναι μια παχιά σούπα φτιαγμένη από βόειο κρέας, ρύζι, σάλτσα δαμάσκηνου κερασιού (τκλάπι, σατζαμπέλι, τκεμαλί), ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Λόγω της αδυναμίας εύρεσης όλων των συστατικών, επιτρέπεται η αντικατάσταση μιας τέτοιας σάλτσας με πάστα ντομάτας και δεν αρέσει σε όλους το καρύδι. Η αργή κουζίνα (σιγοβράζει το πρόγραμμα) βοηθά πάντα όλα τα υλικά να αποκαλύψουν τη γεύση τους και κάνει τη σούπα kharcho πλούσια και νόστιμη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για ένα τέτοιο kharcho θα χρειαστείτε λυκίσκους suneli, utskho suneli (Γεωργιανό καρύκευμα από σπόρους και λοβούς από μπλε fenugreek) και αλάτι Svan (ένα δημοφιλές μείγμα αλατιού και μια συλλογή μπαχαρικών στη γεωργιανή κουζίνα). Είναι αυτά τα μπαχαρικά που θα κάνουν τη γεωργιανή kharcho γεύση πραγματική.
Μετά το σήμα για το τέλος του προγράμματος, αφαιρέστε το μαγειρεμένο κρέας από το μπολ, βάλτε όλα τα μπαχαρικά, μια κουταλιά adjika και ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σκόρδο στη σούπα. Αν θέλουμε προσθέτουμε ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατέψτε τη σούπα. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και αφήστε τη σούπα σε ζεστή θερμοκρασία για 20 λεπτά.
Καλή όρεξη και νόστιμα γεύματα!