Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Χοιρινό kharcho με πατάτες

Σούπα kharcho Δοχείο
Σούπα Kharcho με κριθάρι και τουρσιά

Η σούπα Kharcho με κριθάρι και τουρσιά δεν είναι μια κλασική έκδοση ενός γεωργιανού πιάτου, αλλά το αποτέλεσμα ενός μαγειρικού πειράματος των οικοδέσποινων μας. Η γεύση του kharcho θα δοθεί από την ξινότητα των αγγουριών τουρσί με σάλτσα tkemali ή πάστα ντομάτας και, φυσικά, γεωργιανά μπαχαρικά: khmeli-suneli ή utskho-suneli. Τα καρύδια προστίθενται στο kharcho για γεύση, γιατί δεν αρέσουν σε όλους. Το μαργαριτάρι κριθάρι για kharcho εμποτίζεται εκ των προτέρων. Θα έχετε ένα νόστιμο και νόστιμο σπιτικό γεύμα.

Συστατικά: χοιρινό, μοσχάρι στο κόκαλο, χοιρινό στο κόκκαλο, μαργαριτάρι κριθάρι, αγγουράκια τουρσί, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, σκόρδο, πάστα ντομάτας, καρύδια, καρύκευμα λυκίσκου-σουντέλι, δάφνη, αλάτι, φυτικό έλαιο, βότανα, νερό
Σούπα kharcho Multicooker Redmond
Κλασικό χοιρινό kharcho με ρύζι και πατάτες σε αργή κουζίνα

Το χοιρινό kharcho με ρύζι και πατάτες, φυσικά, δεν είναι ένα πραγματικό γεωργιανό kharcho από βόειο κρέας, tkemali και ξηρούς καρπούς, αλλά μια ρωσική έκδοση, επειδή οι σούπες μας περιλαμβάνουν πάντα πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Τα καρυκεύματα και οι ξηροί καρποί προστίθενται σε τέτοια kharcho σύμφωνα με τη γεωργιανή κουζίνα. Μαγειρεύουμε σε μια αργή κουζίνα, η οποία θα κάνει το kharcho μας νόστιμο, πλούσιο και με γεωργιανή γεύση.

Συστατικά: χοιρινά παϊδάκια, λευκό ρύζι, κρεμμύδια, καρότα, φρέσκες ντομάτες, πιπεριές, πατάτες, σκόρδο, τσεμαλί, καρύδια, κόλιανδρο, μαϊντανό, καρύκευμα λυκίσκου-σουντέλι, φύλλα δάφνης, αλάτι, φυτικό έλαιο, νερό

Τα 10 πιο χρησιμοποιούμενα συστατικά στη ρουμπρίκα Kharcho

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Πατάτα 77 2 0.4 16.3
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Καρότο 35 1.3 0.1 6.9
άσπρο ρύζι 365 7.1 0.7 78.7
Χοιρινό 357.4 15 32.9 0.4
Τοματοπολτός 53.8 2.5 0.7 9.7
Χόρτα 32.6 1.9 1 3.9
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7