Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Kharcho με πατάτες

Σούπα kharcho Δοχείο
Μοσχάρι kharcho με ρύζι, πατάτες και πάστα ντομάτας

Είναι ασυνήθιστο για το άτομο μας να τρώει σούπα χωρίς πατάτες και η οικοδέσποινα πρέπει να μαγειρεύει σούπες σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης των αγαπημένων της, έτσι ετοιμάζουμε kharcho σύμφωνα με τη ρωσική έκδοση - με πατάτες. Στη συνταγή, η παραδοσιακή γεωργιανή σάλτσα για kharcho προτείνεται να αντικατασταθεί με πάστα ντομάτας με την προσθήκη σάλτσας tkemali, επειδή δεν έχετε πάντα όλα τα συστατικά για το κλασικό γεωργιανό kharcho στο χέρι. Μια τέτοια σούπα προετοιμάζεται γρήγορα.

Συστατικά: μοσχάρι, λευκό ρύζι, κρεμμύδια, πατάτες, σκόρδο, τκεμάλι, πάστα ντομάτας, καρύκευμα λυκίσκου-σουνέλι, μαϊντανός, φύλλα δάφνης, αλάτι, φυτικό έλαιο, νερό
Σούπα kharcho Δοχείο
Σούπα Kharcho με κριθάρι και τουρσιά

Η σούπα Kharcho με κριθάρι και τουρσιά δεν είναι μια κλασική εκδοχή ενός γεωργιανού πιάτου, αλλά το αποτέλεσμα ενός μαγειρικού πειράματος των οικοδέσποινων μας. Η γεύση του kharcho θα δοθεί από την ξινότητα των αγγουριών τουρσί με σάλτσα tkemali ή πάστα ντομάτας και, φυσικά, γεωργιανά μπαχαρικά: khmeli-suneli ή utskho-suneli. Τα καρύδια προστίθενται στο kharcho για γεύση, γιατί δεν αρέσουν σε όλους. Το μαργαριτάρι κριθάρι για kharcho εμποτίζεται εκ των προτέρων. Θα έχετε ένα νόστιμο και νόστιμο σπιτικό γεύμα.

Συστατικά: χοιρινό, μοσχάρι στο κόκκαλο, χοιρινό στο κόκκαλο, μαργαριτάρι κριθάρι, αγγουράκια τουρσί, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, σκόρδο, πάστα ντομάτας, καρύδια, καρύκευμα λυκίσκου-σουντέλι, δάφνη, αλάτι, φυτικό έλαιο, βότανα, νερό
Σούπα kharcho Multicooker Polaris
Κλασικό χοιρινό kharcho με ρύζι και πατάτες σε αργή κουζίνα

Το χοιρινό kharcho με ρύζι και πατάτες, φυσικά, δεν είναι ένα πραγματικό γεωργιανό kharcho από βόειο κρέας, tkemali και ξηρούς καρπούς, αλλά μια ρωσική εκδοχή, επειδή οι σούπες μας περιλαμβάνουν πάντα πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Τα καρυκεύματα και οι ξηροί καρποί προστίθενται σε τέτοια kharcho σύμφωνα με τη γεωργιανή κουζίνα. Μαγειρεύουμε σε μια αργή κουζίνα, η οποία θα κάνει το kharcho μας νόστιμο, πλούσιο και με γεωργιανή γεύση.

Συστατικά: χοιρινά παϊδάκια, λευκό ρύζι, κρεμμύδια, καρότα, φρέσκες ντομάτες, πιπεριές, πατάτες, σκόρδο, τκεμάλι, καρύδια, κόλιανδρο, μαϊντανό, καρύκευμα λυκίσκου-σουντέλι, φύλλα δάφνης, αλάτι, φυτικό έλαιο, νερό

Τα 10 πιο χρησιμοποιούμενα συστατικά στη ρουμπρίκα Kharcho

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Πατάτα 77 2 0.4 16.3
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Καρότο 35 1.3 0.1 6.9
άσπρο ρύζι 365 7.1 0.7 78.7
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Τοματοπολτός 53.8 2.5 0.7 9.7
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7
Χόρτα 32.6 1.9 1 3.9
Χοιρινό 357.4 15 32.9 0.4