Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Kharcho με tkemali

Σούπα kharcho Καζάν
Μοσχάρι kharcho με ρύζι, πατάτες και πάστα ντομάτας

Είναι ασυνήθιστο για το άτομο μας να τρώει σούπα χωρίς πατάτες και η οικοδέσποινα πρέπει να μαγειρεύει σούπες σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης των αγαπημένων της, έτσι ετοιμάζουμε kharcho σύμφωνα με τη ρωσική έκδοση - με πατάτες. Στη συνταγή, η παραδοσιακή γεωργιανή σάλτσα για kharcho προτείνεται να αντικατασταθεί με πάστα ντομάτας με την προσθήκη σάλτσας tkemali, επειδή δεν έχετε πάντα όλα τα συστατικά για το κλασικό γεωργιανό kharcho στο χέρι. Μια τέτοια σούπα προετοιμάζεται γρήγορα.

Συστατικά: μοσχάρι, λευκό ρύζι, κρεμμύδια, πατάτες, σκόρδο, τσεμαλί, πάστα ντομάτας, καρύκευμα λυκίσκου-σουνέλι, μαϊντανός, φύλλα δάφνης, αλάτι, φυτικό έλαιο, νερό
Σούπα kharcho Multicooker Redmond
Κλασικό χοιρινό kharcho με ρύζι και πατάτες σε αργή κουζίνα

Το χοιρινό kharcho με ρύζι και πατάτες, φυσικά, δεν είναι ένα πραγματικό γεωργιανό kharcho από βόειο κρέας, tkemali και ξηρούς καρπούς, αλλά μια ρωσική εκδοχή, επειδή οι σούπες μας περιλαμβάνουν πάντα πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Τα καρυκεύματα και οι ξηροί καρποί προστίθενται σε τέτοια kharcho σύμφωνα με τη γεωργιανή κουζίνα. Μαγειρεύουμε σε μια αργή κουζίνα, η οποία θα κάνει το kharcho μας νόστιμο, πλούσιο και με γεωργιανή γεύση.

Συστατικά: χοιρινά παϊδάκια, λευκό ρύζι, κρεμμύδια, καρότα, φρέσκες ντομάτες, πιπεριές, πατάτες, σκόρδο, τκεμάλι, καρύδια, κόλιανδρο, μαϊντανό, καρύκευμα λυκίσκου-σουντέλι, φύλλα δάφνης, αλάτι, φυτικό έλαιο, νερό

Τα 10 πιο χρησιμοποιούμενα συστατικά στη ρουμπρίκα Kharcho

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
άσπρο ρύζι 365 7.1 0.7 78.7
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7
καρυδιά 656 16.2 60.8 11.1
Βοδινό κρέας 218 18.6 16 0
Καρότο 35 1.3 0.1 6.9
Τοματοπολτός 53.8 2.5 0.7 9.7
Χόρτα 32.6 1.9 1 3.9