Kharcho στη βραστήρα του Redmond

Με την έλευση ενός multicooker στο σπίτι, η διαδικασία παρασκευής σπιτικών πιάτων έχει απλοποιηθεί πολύ, η οποία θα ευχαριστήσει απερίγραπτα κάθε νοικοκυρά. Είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ τη συνταγή για μια πεντανόστιμη σούπα αρνιού kharcho μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα.

Με μεγάλη επιθυμία και μεγάλη χαρά, θέλω να μοιραστώ μια εξαιρετική συνταγή για μια νόστιμη και πλούσια σούπα kharcho μαγειρεμένη σε βραστήρα με χοιρινό κρέας. Το Kharcho αποδεικνύεται αρωματικό και ορεκτικό. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή και θα μείνετε πολύ ικανοποιημένοι!

Σε όλους όσους έχουν βοηθό κουζίνας - αργή κουζίνα, συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε μια εξαιρετική συνταγή και να φτιάξετε σούπα κοτόπουλου kharcho. Το Kharcho αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό και απερίγραπτα νόστιμο. Ετοιμάστε μια τέτοια σούπα και ευχαριστήστε την οικογένειά σας.

Σε μια αργή κουζίνα, η περίφημη σούπα kharcho αποδεικνύεται πλούσια, το κρέας σε αυτό γίνεται μαλακό και τα μπαχαρικά αποκαλύπτουν πλήρως το άρωμά τους. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος δεν είναι κατώτερη από το kharcho που μαγειρεύεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες σε μια φωτιά σε ένα καζάνι.

Το χοιρινό kharcho με ρύζι και πατάτες, φυσικά, δεν είναι ένα πραγματικό γεωργιανό kharcho από βόειο κρέας, tkemali και ξηρούς καρπούς, αλλά μια ρωσική εκδοχή, επειδή οι σούπες μας περιλαμβάνουν πάντα πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Τα καρυκεύματα και οι ξηροί καρποί προστίθενται σε τέτοια kharcho σύμφωνα με τη γεωργιανή κουζίνα. Μαγειρεύουμε σε μια αργή κουζίνα, η οποία θα κάνει το kharcho μας νόστιμο, πλούσιο και με γεωργιανή γεύση.

Σωστά - η σούπα kharcho και kharcho είναι διαφορετικά πιάτα. Τα Kharcho είναι κομμάτια κρέατος σε σάλτσα καρυδιών. Η σούπα Kharcho είναι μια παχιά σούπα φτιαγμένη από βόειο κρέας, ρύζι, σάλτσα δαμάσκηνου κερασιού (τκλάπι, σατζαμπέλι, τκεμαλί), ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Λόγω της αδυναμίας εύρεσης όλων των συστατικών, επιτρέπεται η αντικατάσταση μιας τέτοιας σάλτσας με πάστα ντομάτας και δεν αρέσει σε όλους το καρύδι. Η αργή κουζίνα (σιγοβράζει το πρόγραμμα) βοηθά πάντα όλα τα υλικά να αποκαλύψουν τη γεύση τους και κάνει τη σούπα kharcho πλούσια και νόστιμη.

Η γεύση της σούπας kharcho καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο μαγειρέματος, δηλαδή την ατονία του πιάτου, η οποία είναι δυνατή μόνο στο φούρνο. Μια αργή κουζίνα, η οποία διατηρεί υψηλή θερμοκρασία και δεν αφήνει τη σούπα να βράσει ενεργά, θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε μια τέτοια σούπα με όλα τα υλικά και η βάση των κλασικών είναι βοδινό, ρύζι, ξινή σάλτσα, τριμμένα καρύδια, σκόρδο και μπαχαρικά.

Το Kharcho μαγειρεύει γρηγορότερα σε μια κουζίνα υψηλής πίεσης (40 λεπτά) και σε ένα απλό πολυβραστήριο χρειάζονται τουλάχιστον 1,5 ώρες. Η σούπα είναι πολύ αρωματική και νόστιμη, αν και μαγειρεύεται σε χοιρινά παϊδάκια και με την προσθήκη πατάτας, που αποκλείεται στην κλασική συνταγή. Τα καρύδια προστίθενται για γεύση καθώς συχνά του δίνουν μια μοβ απόχρωση.

Η κλασική σούπα kharcho μαγειρεύεται σε μοσχάρι ή αρνί, αλλά επειδή αυτά τα είδη κρέατος είναι αρκετά σπάνια στη χώρα μας, σε αυτή τη συνταγή καλείστε να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα σε κινούμενα σχέδια με βάση το χοιρινό κρέας. Εκτός από το κρέας, η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί ρύζι, καρύδια, ξινή σάλτσα και μπαχαρικά. Αρχικά, το χοιρινό με σάλτσα ντομάτας μαγειρεύεται στη λειτουργία "Stew", στη συνέχεια προστίθενται τα υπόλοιπα υλικά και το kharcho μαγειρεύεται στην ίδια λειτουργία. Οποιοδήποτε ρύζι είναι κατάλληλο για σούπα, αλλά είναι καλύτερο να πάρετε έτοιμο πάστα ντομάτας, θα δώσει στο kharcho ένα πιο φωτεινό χρώμα.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τη νόστιμη γεωργιανή σούπα που ονομάζεται kharcho, αλλά δεν την παίρνει κάθε νοικοκυρά. Οι συνταγές για kharcho είναι ποικίλες, αλλά με βάση την κλασική έκδοση: η σούπα παρασκευάζεται με μοσχάρι, ρύζι, καρύδια και ξινή σάλτσα tkemali, την οποία αντικαθιστούμε με σάλτσα ντομάτας και χυμό ροδιού. Το πολυμαγειρικό Redmond θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.