Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιάτα κρέατος
  3. ➠ Κασλάμα
  4. ➠ Αρμενικό αρνί khashlama με μπύρα

Αρμενικό αρνί khashlama με μπύρα

0
1102
Κουζίνα αρμενικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 75,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 180 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,9 γρ.
Λίπη * 6,8 γρ
Υδατάνθρακες* 7,2 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αρμενικό αρνί khashlama με μπύρα
Περιεχόμενο

Οι λάτρεις των καυκάσιων πιάτων θα εκτιμήσουν αυτό το αρωματικό και χορταστικό πιάτο αρνιού και μπύρας, το οποίο είναι ουσιαστικά ένα ζεστό στιφάδο λαχανικών και κρέατος. Αυτό το khashlama παρασκευάζεται συχνά στη φύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Ξεπλύνετε καλά τη σάρκα του αρνιού, χωρίστε με ένα μαχαίρι στους μυς και κόψτε τις ίνες σε μεσαία κομμάτια.
βήμα 2 απο 6
Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, πλύνετε και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόψτε το σκόρδο σε ροδέλες. Κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές (μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων) σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Χωρίζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στα δύο.
βήμα 3 απο 6
Ξεπλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε.
βήμα 4 απο 6
Τώρα βάλτε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα σε στρώσεις σε ένα καζάνι. Η σειρά των στρωμάτων έχει ως εξής: μισό κρεμμύδι, ντομάτα και πιπέρι. Πάνω τους υπάρχει ένα στρώμα κρέατος. Αλατοπιπερώνουμε το αρνί με αλάτι και μπαχαρικά της αρεσκείας μας. Στη συνέχεια, πάλι τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα λαχανικά με αντίστροφη σειρά: πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια. Ρίξτε το περιεχόμενο του καζανιού με ελαφριά μπύρα.
βήμα 5 απο 6
Ανάψτε φωτιά ή φωτιά στην εστία. Τοποθετήστε το καζάνι khashlama στη φωτιά και κλείστε το καπάκι σφιχτά.
βήμα 6 απο 6
Βράζουμε το χασλάμα σε χαμηλή φωτιά (για να σιγοβράσει απαλά) για 2,5 ώρες. 10-15 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα στο khashlama και ανακατέψτε τα πάντα απαλά. Σερβίρετε το μαγειρεμένο αρνί khashlama σε μπύρα ζεστό.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *