Αρνί khashlama με πατάτες
0
1111
Κουζίνα
αρμενικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
58,4 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
180 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3,7 γρ.
Λίπη *
3,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
6,8 γρ
Το αρνί khashlama με πατάτες θα είναι ένα πλούσιο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα για εσάς, καθώς περιλαμβάνει τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο πιάτο. Οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν με κρέας και λαχανικά ή μπορούν να μαγειρευτούν ξεχωριστά. Φροντίστε να προσθέσετε χόρτα στο πιάτο · τα πράσινα κρεμμύδια, ο κόλιανδρος και ο βασιλικός είναι τα καλύτερα για το khashlama. Προσθέτουμε επίσης λίγο άρωμα με τη μορφή φρέσκων μανιταριών. Για μπαχαρικά, χρησιμοποιήστε το ειδικό καρύκευμα χασλάμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη συνέχεια, με την ίδια ακολουθία, ξαπλώστε ξανά τα στρώματα ψιλοκομμένων λαχανικών και μανιταριών. Γεμίστε το khashlama με μπύρα, έτσι ώστε το υγρό να βρίσκεται 2 cm κάτω από το πάνω άκρο. Εάν δεν είναι αρκετό, συμπληρώστε καθαρό νερό. Σκεπάζουμε το καζάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το πιάτο σε δυνατή φωτιά για 30 λεπτά. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε για άλλη 1 ώρα.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, βράστε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Ρίξτε αλάτι και ένα μείγμα ειδικών μπαχαρικών στο khashlama (μετά από μια ώρα μαγειρέματος σε μέτρια φωτιά) κατά βούληση. Σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά και προσθέτουμε το σκόρδο στο τέλος. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το khashlama για 15 λεπτά κάτω από ένα σκεπασμένο καπάκι. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε το μαγειρεμένο khashlama σε μερίδες μαζί με βραστές πατάτες, να διακοσμήσετε με φρέσκα μυρωδικά και να σερβίρετε.
Καλή όρεξη!