Μοσχάρι khashlama στη φωτιά-μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα με μια φωτογραφία

Μοσχάρι khashlama στη φωτιά

2037

Κουζίνα αρμενικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 83,7 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,1 γρ.

Λίπη * 9,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 9,3 γρ.

Περιεχόμενο

Το Khashlama, μαγειρεμένο στη φύση και πάνω από τη φωτιά, θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό μπάρμπεκιου. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε. Ο περισσότερος χρόνος αφιερώνεται στο μαγείρεμα του πιάτου και χρειάζεται μόνο να βάλετε καυσόξυλα στη φωτιά, έτσι ώστε το κασλάμα να βράζει ήσυχα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια.

Αφαιρέστε τα κοτσάνια, τους σπόρους και τα χωρίσματα από το πιπέρι και κόψτε το σε μεσαία κομμάτια.

Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε κύκλους.

Κόψτε τις αποφλοιωμένες και πλυμένες πατάτες στη μέση. Ξεφλουδίστε το κεφάλι του σκόρδου και κόψτε τις σκελίδες στη μέση. Ξεπλύνετε τον κόλιανδρο και ψιλοκόψτε.

Ρίξτε φυτικό λάδι στο καζάνι. Στη συνέχεια, στρώστε τις φέτες βοείου κρέατος σε στρώσεις και πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τοποθετήστε μια στρώση ψιλοκομμένο κρεμμύδι πάνω από το κρέας.