Αρμενικό βόειο κρέας khashlama με μπύρα
0
1369
Κουζίνα
αρμενικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
93,6 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
180 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,5 γρ.
Λίπη *
8,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
10,2 γρ
Το αρμενικό khashlama διακρίνεται από τις άλλες συνταγές αυτού του πιάτου με τη χρήση μπύρας. Είναι μπύρα που δίνει στο khashlama την ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση. Το κρέας είναι μαλακό και τρυφερό και τα λαχανικά δεν χάνουν το σχήμα τους. Το πιάτο παρασκευάζεται σε καζάνι. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε αρμενικό khashlama με μπύρα τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε ηλεκτρική κουζίνα ή σόμπα αερίου.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε το κρέας για khashlama (μοσχάρι, αρνί ή πουλερικά) με κρύο νερό, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, προσθέστε περισσότερο αλάτι από το συνηθισμένο αλάτι και ψύξτε για 30 λεπτά. Τα υπόλοιπα συστατικά δεν χρειάζονται πια αλάτι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε όλα τα λαχανικά που αναφέρονται στη συνταγή. Στη συνέχεια θερμαίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα καζάνι και γρήγορα, σε 3 λεπτά, τηγανίζετε τα κομμάτια του κρέατος και σβήνετε τη φωτιά. Τοποθετήστε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους στο κρέας.
Καλή όρεξη!