Γεωργιανό μοσχάρι khashlama από βόειο κρέας
0
1703
Κουζίνα
αρμενικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
94,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
210 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,9 γρ.
Λίπη *
16,2 γρ
Υδατάνθρακες*
7,6 γρ.
Το Khashlama στα γεωργιανά διαφέρει από το ίδιο αρμενικό πιάτο. Τα λαχανικά δεν προστίθενται σε αυτό. Το Khashlama παρασκευάζεται με τη μέθοδο μακροχρόνιου μαγειρέματος βοείου κρέατος από διάφορα μέρη του σφαγίου και πάντα με λίπος. Η συνταγή είναι απλή. Για khashlama στα γεωργιανά είναι καλύτερα να παίρνετε νεαρό βόειο κρέας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη συνέχεια, γεμίστε το βόειο κρέας με γλυκό νερό, έτσι ώστε το κρέας να καλύπτεται μόνο με υγρό. Τοποθετήστε το κρεμμύδι, κομμένο στη μέση, με το κρέας. Μην προσθέτετε αλάτι. Αφήστε το ζωμό να βράσει ξανά, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια και μαγειρέψτε το κρέας σε χαμηλή φωτιά και σκεπασμένο με καπάκι για μία ώρα.
Καλή όρεξη!