Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κολοκύθι
  3. ➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
  4. ➠ Μοσχάρι khashlama με μελιτζάνα

Μοσχάρι khashlama με μελιτζάνα

0
1563
Κουζίνα αρμενικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 50,5 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 180 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,2 γρ.
Λίπη * 2,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μοσχάρι khashlama με μελιτζάνα
Περιεχόμενο

Συχνά οι νοικοκυρές προσθέτουν μελιτζάνες στο khashlama μαζί με κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες. Αυτό το λαχανικό προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση και πικάντικη γεύση στο κρέας. Επιπλέον, η μελιτζάνα διατηρεί το σχήμα της καλά κατά το βράσιμο, μόνο που πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια. Σιγοβράζουμε το πιάτο σε ένα καζάνι. Στη συνταγή, καλείστε να προσθέσετε σέλινο με κολοκυθάκια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά για την παρασκευή khashlama. Μπορείτε να κόψετε το περιττό λίπος από το κρέας, έτσι ώστε το πιάτο να είναι λιγότερο υψηλό σε θερμίδες. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά.
βήμα 2 απο 8
Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα καζάνι και τηγανίζουμε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο σε αυτό. Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε τα κομμάτια λίπους κομμένα από το κρέας.
βήμα 3 απο 8
Κόψτε τα πλυμένα κοτσάνια σέλινου (το παίρνουμε αντί για γλυκό πιπέρι) σε κομμάτια και μεταφέρετε σε ένα καζάνι μαζί με τα καρότα κομμένα σε κύκλους.
βήμα 4 απο 8
Ξεπλύνετε το κρέας και κόψτε το σε κομμάτια σε ποσοστό 5 τεμαχίων ανά μερίδα. Τοποθετήστε το μισό ψιλοκομμένο κρέας σε ένα καζάνι σε μια στρώση σέλινο και καρότα. Πάνω από το κρέας, τοποθετήστε το μισό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες.
βήμα 5 απο 8
Ξεπλύνετε μελιτζάνες, κολοκυθάκια και ντομάτες και κόψτε σε μεσαία κομμάτια. Τοποθετήστε τα μισά από αυτά τα λαχανικά σε μια στρώση κρέατος με κρεμμύδια και αλάτι της αρεσκείας σας. Στη συνέχεια, βάλτε τα υπόλοιπα κομμάτια κρέατος στο καζάνι και βάλτε τα υπόλοιπα λαχανικά από πάνω. Ρίξτε οποιαδήποτε καρύκευμα στο πιάτο και προσθέστε λίγο αλάτι στα λαχανικά ξανά.
βήμα 6 απο 8
Τοποθετήστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα πάνω από τα λαχανικά.
βήμα 7 απο 8
Τοποθετήστε το καζάνι αμέσως σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, έτσι ώστε τα λαχανικά να δώσουν χυμό και το πιάτο να μην καεί. Στη συνέχεια, όταν υπάρχει αρκετός χυμός, βράστε τα πάντα σε δυνατή φωτιά, καλύψτε το καζάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το χασλάμα σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.
βήμα 8 απο 8
Το χορταστικό, αρωματικό και ζουμερό μοσχάρι khashlama με μελιτζάνα είναι έτοιμο. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *