Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιάτα κρέατος
  3. ➠ Κασσλάμα
  4. ➠ Μοσχάρι khashlama με πατάτες σε ένα καζάνι

Μοσχάρι khashlama με πατάτες σε ένα καζάνι

0
1598
Κουζίνα αρμενικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 132,3 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 210 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,4 γρ.
Λίπη * 16,5 γρ
Υδατάνθρακες* 9,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μοσχάρι khashlama με πατάτες σε ένα καζάνι
Περιεχόμενο

Το Khashlama, ως πλούσιο και αρωματικό πιάτο, δεν μαγειρεύεται πάντα με πατάτες, αλλά είναι αυτός που κάνει το πιάτο αρκετά ικανοποιητικό. Αυτό το πιάτο, που συνδυάζει τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο, είναι ιδανικό για φαγητό με μεγάλη οικογένεια. Αν και η παράδοση προτείνει να μαγειρεύετε khashlama από αρνί, το πιάτο με μοσχάρι είναι επίσης νόστιμο. Προσθέτουμε μπύρα στο πιάτο, η οποία επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος και μαγειρεύουμε σε ένα καζάνι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Αρχικά, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα για khashlama έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι στο χέρι και να μην χρειάζεται να ανοίξετε το ψυγείο 20 φορές.
βήμα 2 απο 11
Ξεχωρίστε το βόειο κρέας από τα κόκαλα (αν και μπορείτε να αφήσετε τα κόκαλα) και κόψτε σε κομμάτια το μέγεθος ενός κουτιού σπιρτόκουτου. Πασπαλίστε τα κομμάτια του κρέατος όπως σας αρέσουν με μπαχαρικά, αλάτι και ανακατέψτε.
βήμα 3 απο 11
Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες ή κύκλους. Τοποθετήστε ένα μέρος από τις ντομάτες στην πρώτη στρώση σε ένα καζάνι.
βήμα 4 απο 11
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια. Ξεφλουδίστε τους σπόρους από το πιπέρι, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα χωρίσματα και κόψτε τα σε μεσαία κομμάτια. Βάλτε το μισό κρεμμύδι και πιπέρι στο καζάνι σε μια δεύτερη στρώση.
βήμα 5 απο 11
Ξεπλύνετε τα χόρτα, ψιλοκόψτε και απλώστε πάνω από τα λαχανικά.
βήμα 6 απο 11
Στη συνέχεια, βάλτε το βόειο κρέας καρυκευμένο με αλάτι και μπαχαρικά σε ένα καζάνι. Ξεφλουδίστε το σχοινόπρασο, κόψτε το σε φέτες και τοποθετήστε το πάνω από το κρέας.
βήμα 7 απο 11
Πάνω στο κρέας, τοποθετήστε το δεύτερο μέρος των ψιλοκομμένων λαχανικών, πρώτα το πιπέρι, μετά το κρεμμύδι και από πάνω τις ντομάτες.
βήμα 8 απο 11
Ρίξτε ελαφριά μπύρα στο καζάνι για κρέας και λαχανικά. Τοποθετήστε το καζάνι με το khashlama σε μια μικρή φωτιά και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 1,5 ώρα από την αρχή του βρασμού. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε το khashlama ενώ μαγειρεύετε. Επίσης, δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό, γιατί το πιάτο παρασκευάζεται με τον δικό του χυμό.
βήμα 9 απο 11
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες. Στη συνέχεια το κόβουμε σε ένα μεσαίο ζάρι. Μετά από μιάμιση ώρα βράσιμο του khashlama, μεταφέρετε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο καζάνι, το αλατίζετε λίγο και σιγοβράζετε το πιάτο για άλλη μισή ώρα, ώστε οι πατάτες να μαλακώσουν.
βήμα 10 απο 11
Το νόστιμο και αρωματικό μοσχάρι σας khashlama σε ένα καζάνι είναι έτοιμο.
βήμα 11 απο 11
Μπορείτε να το στρώσετε σε πιάτα και να το σερβίρετε αμέσως. Διατηρεί τη γεύση του ακόμη και όταν είναι κρύο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *