Μοσχάρι khashlama σε μια κατσαρόλα
0
1664
Κουζίνα
αρμενικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
61,8 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
210 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3,8 γρ
Λίπη *
3,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
7,6 γρ.
Όπως πολλά καυκάσια πιάτα, το khashlama δεν έχει μια σωστή συνταγή και παρασκευάζεται διαφορετικά σε διαφορετικές περιοχές. Πολύ κρέας και πλούσιος ζωμός κρέατος είναι αμετάβλητα σε αυτό το νόστιμο πιάτο. Ο κατάλογος των προστιθέμενων λαχανικών είναι διαφορετικός και στη ρωσική κουζίνα, οι πατάτες προστίθενται συχνά στο khashlama. Χρησιμοποιώντας διαφορετικά μπαχαρικά και μπαχαρικά, μπορείτε να πάρετε μια νέα γεύση του πιάτου κάθε φορά. Όταν δεν υπάρχει καζάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε φρέσκα βότανα. Δέστε τα μισά χόρτα σε ένα μάτσο και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα. Chopιλοκόβουμε τα υπόλοιπα χόρτα μαζί με το ξεφλουδισμένο σκόρδο και τρίβουμε καλά. Ρίξτε ελαφριά μπύρα σε μια κατσαρόλα, κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το σε μια μικρή φωτιά. Βράζουμε το χασλάμα σε χαμηλή φωτιά για 2,5 ώρες. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με βότανα ψιλοκομμένα με σκόρδο, ανακατέψτε λίγο και σερβίρετε ζεστό. Δεν είναι σκόπιμο να ζεσταθεί ξανά ένα δροσερό πιάτο, καθώς χάνει τόσο τη γεύση όσο και την εμφάνισή του.
Καλή όρεξη!